Le poulet au four est une excellente option pour les ménages affamés et les invités inattendus. Le poulet est très difficile à gâter et assez facile à cuisiner. Et il s'avère être savoureux et aromatique.
Il est nécessaire
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- Poulet aux champignons:
- poulet - 1,5 kg;
- fromage à pâte dure - 400 g;
- carottes - 2 pièces;
- champignons frais - 400 g;
- tomates - 6 pièces;
- ail - 5 gousses;
- beurre - 6 cuillères à soupe;
- poivre noir moulu;
- sel.
- Poulet aux légumes:
- poulet - 1 kg;
- carottes - 2-3 pièces;
- tomates - 4 pièces;
- ail 5 gousses;
- fromage - 500 g;
- beurre - 3 cuillères à soupe;
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- grains de poivre noir;
- sel.
- Poulet aux champignons dans une sauce à la crème sure:
- viande de poulet (bouillie ou frite) - 600 g;
- champignons - 200 g;
- beurre - 3 cuillères à soupe;
- crème sure - 200 g;
- sauce tomate chaude - 700 g;
- fromage à pâte dure - 2-3 cuillères à soupe;
- poivre noir;
- sel.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment le poulet à l'eau froide, mettez-le dans une casserole, couvrez d'eau, mettez à feu moyen et laissez cuire environ 15-20 minutes. A ébullition, ajouter les carottes entières épluchées, saupoudrer d'épices et cuire jusqu'à tendreté. Retirer le poulet, laisser refroidir et retirer la viande des os. Hachez les carottes. Faire bouillir les champignons et les couper en petits morceaux. Râper les tomates sur une râpe grossière. Mettez une couche de carottes, une couche de champignons, une couche de tomates dans une casserole, saupoudrez d'ail haché et d'épices. Versez 200 grammes de bouillon, recouvrez de tranches de beurre, recouvrez de poulet. Couvrir de fromage. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire 15 à 20 minutes.
Étape 2
Lavez le poulet, placez-le dans de l'eau bouillante salée, laissez-le bouillir. Verser les grains de poivre, ajouter les carottes épluchées et hachées grossièrement, faire bouillir jusqu'à tendreté. Retirez la viande de poulet des os et coupez-la en petits morceaux. Hacher les carottes. Pelez les tomates et coupez-les en lanières. Graisser une poêle avec de l'huile, mettre les carottes, l'ail haché, les tomates, verser délicatement 1 verre de bouillon. Mettez des tranches de beurre sur le dessus, puis de la viande de poulet, recouvrez le tout de fromage râpé mélangé à de la crème sure. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire pendant 15 à 20 minutes.
Étape 3
Couper le poulet et les champignons en lanières égales. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile, ajouter la viande et les champignons et faire revenir rapidement, saupoudrer d'épices. Verser la crème sure mélangée à 3 cuillères à soupe d'eau chaude et de sauce tomate. Porter à ébullition, retirer du feu. Graisser les moules à portions avec du beurre, disposer la masse de poulet, saupoudrer de fromage et arroser du reste de beurre fondu. Placer dans un four chaud, cuire jusqu'à coloration dorée.
