La première exigence pour tout produit de poisson est sa fraîcheur absolue et sa bonne qualité. Le goût de votre plat dépend directement du type de poisson que vous prenez. Le poisson est un produit très utile et nécessaire, et il existe de nombreuses façons de préparer le poisson. Le poisson cuit au four est un plat très savoureux et juteux. La recette comprend également de l'avocat, des légumes et des épices.
Il est nécessaire
-
- 1 kg de poisson;
- 1 avocat
- 2 tomates;
- 2 oignons moyens;
- 3 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème;
- 100 g de parmesan;
- 0,5 citron;
- poivre noir moulu;
- sel;
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Nettoyez le poisson et lavez-le sous l'eau courante, séchez-le avec une serviette en papier.
Étape 2
Faire des coupes transversales peu profondes sur toute la carcasse.
Étape 3
Mélanger le sel et le poivre et frotter le mélange sur l'intérieur et l'extérieur du poisson.
Étape 4
Arrosez de jus de citron et laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 5
Préparez la garniture. Pour ce faire, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux.
Étape 6
Arrosez l'avocat de jus de citron pour éviter l'oxydation, la chair ne s'oxyde pas.
Étape 7
Lavez la tomate et coupez-la en cubes de la même taille que l'avocat.
Étape 8
Eplucher l'ail et passer au pressoir.
Étape 9
Peler l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Étape 10
Mélanger les tomates, l'avocat, l'oignon et l'ail.
Étape 11
Râper le fromage sur une râpe fine.
Étape 12
Verser la crème, le fromage dans le mélange, saler et bien mélanger.
Étape 13
Remplissez le poisson avec le mélange.
Étape 14
Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium et graisser le papier d'aluminium avec de l'huile.
Étape 15
Disposez le poisson farci sans sceller le papier d'aluminium, laissez le plat reposer pendant 15 à 20 minutes, puis envoyez-le seulement dans un four bien chauffé.
Étape 16
Ensuite, joignez les bords du papier d'aluminium sur lequel se trouve le poisson.
Étape 17
Mettez le plat dans un four préchauffé à 200 degrés, faites cuire le poisson pendant environ une heure.
Étape 18
15 minutes avant la cuisson, ouvrez le papier d'aluminium et versez le jus sur le poisson.
Étape 19
De plus, ne scellez pas le papier d'aluminium pour que le poisson soit frit et acquière une belle croûte.
Cuire encore 15 minutes.
Étape 20
Mettez le poisson préparé sur un plat et servez avec des pommes de terre bouillies, des légumes frais et des herbes.
