La pâte à boulettes doit s'étaler bien et finement, être élastique et être moulée. Dans la forme finie, la pâte ne doit pas gonfler beaucoup pendant la cuisson et être douce et délicate au goût. Il existe plusieurs recettes pour faire de la pâte à boulettes. La pâte peut être pétrie avec du lait. De plus, les œufs peuvent être exclus de la recette. L'huile végétale ajoutée lors de la préparation de la pâte donnera à la pâte son élasticité.
Il est nécessaire
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- 3 tasses de farine de blé
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 1 verre d'eau
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine.
Étape 2
Battre légèrement l'œuf.
Étape 3
Façonner la farine sur la table dans l'eau en lamelles avec une dépression au milieu.
Étape 4
Versez l'œuf, l'eau et l'huile dans le trou, salez.
Étape 5
Ajouter la farine des bords et pétrir la pâte.
Étape 6
Ajouter de la farine si nécessaire.
Étape 7
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit plastique.
Étape 8
Former un petit pain avec la pâte finie, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
