De délicieuses boulettes de myrtilles sont parfaites pour le petit-déjeuner. Essayez cette recette simple.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 1 oeuf;
- - 150 ml de kéfir;
- - 100 ml d'eau;
- - une pincée de sel;
- - 500g de farine.
- Pour remplissage:
- - 450 g de myrtilles;
- - 100 g de sucre ou de sucre de canne.
Instructions
Étape 1
Dans une petite tasse, mélangez le kéfir et l'eau à température ambiante, vous pouvez également en utiliser froid, mais la pâte ne deviendra pas si molle. Dans une autre tasse, battre un œuf moyen et verser le kéfir mélangé à de l'eau.
Étape 2
Ajouter une pincée de sel à la farine et tamiser. Ajoutez-le en petites portions au yaourt et à l'œuf dans une tasse, pétrissez la pâte. D'abord avec une fourchette ou un fouet, puis avec les mains. Nous allons obtenir une pâte assez fraîche, la froisser pendant dix minutes et la rouler en boule. Nous l'enveloppons dans un sac et le laissons reposer pendant une demi-heure.
Étape 3
Couper un petit morceau de la pâte. Enveloppez le reste dans un sac.
Étape 4
Saupoudrez une table propre avec une petite quantité de farine et roulez la pâte finement en un cercle ou une couche, selon ce qui est plus pratique. Découpez des cercles dans la pâte. Il est plus pratique de le faire avec un verre.
Étape 5
Il écrase les cercles avec sa paume et met des myrtilles sur chacun, saupoudrez d'un peu de sucre (voir au goût). Nous enroulons les bords de la pâte, pinçons, formons une boulette. Ainsi, nous préparons le reste des boulettes.
Étape 6
Nous déposons nos boulettes sur une planche à découper, saupoudrée d'un peu de farine. Il y aura beaucoup de boulettes, vous pouvez donc les congeler en toute sécurité.
Étape 7
Versez suffisamment d'eau dans une grande casserole, ajoutez un peu de sel et portez à ébullition. Après avoir fait bouillir l'eau, baissez le feu et mettez les boulettes dans une casserole. Cuire pendant trois minutes après avoir fait surface. On le sort avec une écumoire. Servir avec de la crème sure.
