J'aime beaucoup la gelée, et tout: avec des fruits, du sirop, du lait, du chocolat … C'est un délice non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Voici ma recette préférée de gelée de baies d'été. Vous pouvez prendre absolument toutes les baies. Tout ce qui se trouve dans le jardin convient à notre gelée.
Il est nécessaire
- - baies (cerise, framboise, groseille, groseille, fraise, mûre) - 800 g,
- - gélatine - 30 g,
- - menthe (vous pouvez utiliser des feuilles de mélisse à la place de la menthe),
- - du sucre.
Instructions
Étape 1
Les baies doivent d'abord être préparées: rincer, éplucher, sécher.
Versez la gélatine dans un récipient profond, versez de l'eau bouillie froide et laissez reposer environ une heure.
Étape 2
Cette fois, faites cuire du jus de fraise. Dès que l'eau bout, ajoutez-y toutes les fraises. Après ébullition, ajoutez du sucre au goût (rendez-le un peu plus sucré que vous le souhaitez). Versez 1,5 l. compote de fruits dans une casserole séparée et réfrigérer. Ajouter le reste des baies dans des proportions égales dans le récipient à gelée.
Étape 3
Ajoutez la gélatine gonflée à la compote refroidie, mettez à feu doux en remuant constamment, portez à ébullition (mais ne faites pas bouillir) et versez dans des récipients avec des baies. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe. Une fois la gelée refroidie, mettez-la au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures.
