Une salade délicate est un excellent apéritif. Comme la plupart des salades, ce plat a de nombreuses variantes dans lesquelles les ingrédients sont modifiés. Seul l'ingrédient principal reste inchangé - la viande de poulet. Il se marie bien avec divers produits et donne au plat un goût agréable et délicat.
Comment faire une salade "Délicate"
Pour préparer la salade "Tendre" aux œufs de poule et de caille, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 200 g de filet de poulet;
- 2 petits concombres frais;
- 250 g de fromage à pâte dure;
- 7 œufs de caille;
- 1 bouquet de salade verte;
- 15 pièces olives dénoyautées;
- 250g de mayonnaise;
- 1 cuillère à café moutarde;
- ½ botte d'aneth;
- poivre;
- sel.
Laver le filet de poulet et faire bouillir dans de l'eau salée, puis laisser refroidir et couper en petits cubes. Couper le fromage à pâte dure dans les mêmes cubes. Rincer et sécher la salade verte et l'aneth. Déchirez ensuite la salade avec vos mains et hachez l'aneth avec un couteau. Lavez les concombres et coupez-les en demi-rondelles, et les olives dénoyautées à moitié dans le sens de la longueur. eggsufs de caille durs, frais et également coupés en deux. Mélangez ensuite tous les ingrédients, sel et poivre, assaisonnez avec un mélange de mayonnaise et de moutarde et mélangez bien.
Salade "délicate" au chou chinois
Pour préparer la salade "Délicate" au chou de Pékin et au poulet, il faut prendre:
- 350 g de blanc de poulet;
- 180 g d'olives noires;
- 150 g de chou chinois;
- 2 tomates;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de vin;
- 30 g de graines de sésame;
- poivre noir moulu;
- sel.
S'il n'y a pas de grill, la poitrine de poulet peut être cuite au four ou bouillie.
Griller la poitrine de poulet, laisser refroidir et couper en lanières. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Lavez les tomates et coupez-les en petites tranches, coupez les olives en deux. Hachez le chou chinois et rappelez-vous légèrement avec vos mains. Ajoutez ensuite le poulet, les tomates concassées, les olives et le fromage râpé. Mélangez le tout soigneusement. Pour préparer la vinaigrette, mélanger l'huile végétale avec du vinaigre, du sel et du poivre moulu. Verser sur la salade et remuer doucement. Servir la Salade Délicate à table, parsemer de graines de sésame grillées.
Salade "délicate" à l'ananas
Pour préparer une salade selon cette recette, vous aurez besoin de:
- 150 g de viande de poulet bouillie;
- 100 g d'ananas en conserve;
- 50 g de noix;
- 2 cuillères à soupe. l. crème aigre;
- 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
- verts d'aneth et de persil.
Servir la Salade Délicate garnie de tranches d'ananas et d'herbes.
Couper le poulet bouilli et les ananas en conserve en petits cubes. Laver les feuilles d'aneth et de persil, les sécher et les hacher finement. Piler les cerneaux de noix dans un mortier. Mélangez ensuite tous les ingrédients préparés. Mélanger la crème sure avec la mayonnaise et assaisonner la salade avec ce mélange. Salez et mélangez bien.
