Les fruits de mer sont réputés pour leur goût unique et leur teneur élevée en substances bénéfiques pour le corps humain. Les crevettes sont des organismes planctoniques, mais les baleines ne sont pas les seules à pouvoir les manger.
Il est nécessaire
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- Pour les crevettes
- frit à la sauce soja:
- crevettes 500 g;
- sauce soja 50 ml;
- beurre 30 g;
- sel de mer.
- Pour les crevettes à l'ail:
- crevettes 500 g;
- huile d'olive 2-3 cuillères à soupe;
- ail 5 gousses;
- sel de mer.
Instructions
Étape 1
Préparez les crevettes. Vous aurez besoin de grosses crevettes avec carapace (roi ou tigre). Ils peuvent être frais surgelés ou bouillis surgelés. Dans le premier cas, faites bouillir une demi casserole d'eau de deux litres, salez légèrement l'eau, mettez une tranche de citron, du laurier et quelques grains de poivre. Ajouter les crevettes congelées à l'eau, laisser mijoter quelques minutes et égoutter dans une passoire. Une fois que l'eau s'est écoulée, les crevettes peuvent être frites. Les crevettes cuites surgelées ne nécessitent pas d'eau bouillante, vous pouvez donc simplement les décongeler. Si vous devez le faire rapidement, plongez-les dans de l'eau chaude (non bouillante) pendant une minute.
Étape 2
Préparez des crevettes avec de la sauce soja. Faites chauffer une poêle profonde (casserole) à feu vif, mettez-y un petit morceau de beurre et laissez-le fondre. Placer les crevettes dans une casserole et les faire frire rapidement à feu vif, en les retournant constamment, pendant trois minutes. Baisser le feu et ajouter la sauce soja. Remuez le contenu de la casserole, ajoutez un peu de gros sel marin, couvrez et laissez cuire cinq à sept minutes. Après cela, égouttez la majeure partie de la sauce et faites frire les crevettes pendant une minute à feu vif.
Étape 3
Préparez les crevettes à l'ail. Cette combinaison donne un arôme et un goût étonnants au plat. Prenez les crevettes et épluchez-les. Cela peut se faire de plusieurs manières: vous pouvez l'enlever complètement, laisser la tête et la queue, ou juste une queue. Commencez à retirer la carapace des pattes des crevettes.
Étape 4
Préchauffer une poêle et ajouter une petite quantité d'huile d'olive adaptée à la friture. Épluchez l'ail et pressez-le avec un presse-ail, ajoutez-le à l'huile. Ensuite, mettez les crevettes dans une poêle et faites-les revenir légèrement à feu vif en remuant avec l'ail. Placer sur une assiette et saupoudrer de sel de mer sur le dessus.
