Les fruits de mer contiennent une grande quantité de nutriments et sont facilement absorbés par le corps. Les crevettes et les calmars sont hypocaloriques, leurs salades ou leurs plats principaux sont diététiques ou copieux. Cela dépend des autres ingrédients de la recette.
Il est nécessaire
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- Pour la salade diététique:
- 800 grammes de crevettes et calamars surgelés
- 1 poivron
- 150 grammes d'algues marinées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- poivre noir moulu et persil
- Pour les spaghettis aux champignons:
- 200 grammes de spaghettis et champignons
- 100 grammes de calmars et crevettes surgelés
- 200 ml de crème 10%
- 1 gousse d'ail
- 30 grammes de légumes verts hachés et de fromage râpé
Instructions
Étape 1
Pour préparer une salade diététique "Ballerine", faites bouillir 800 grammes de crevettes et de calmars chacun. Trempez les calamars dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis laissez-les refroidir et retirez-en le film. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée avec des épices (laurier et piment de la Jamaïque).
Étape 2
Refroidissez les fruits de mer, épluchez les crevettes et arrosez de jus de citron. Coupez les calamars en rondelles. Couper un poivron de taille moyenne en lanières. Hachez 150 grammes d'algues marinées et ajoutez-les au reste des ingrédients. Les feuilles de persil frais peuvent également y être hachées finement (si désiré).
Étape 3
Assaisonnez avec un mélange de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron et remuez. Ajouter du poivre noir moulu et garnir de quelques crevettes.
Étape 4
Faites des spaghettis aux fruits de mer et aux champignons. Faites bouillir 200 grammes de spaghettis dans de l'eau salée. Dans un bol séparé, faites bouillir 100 grammes de calmars et de crevettes, pas plus de 3 minutes. Ensuite, épluchez les fruits de mer, les grosses crevettes peuvent être coupées dans le sens de la longueur, les petites laissent entières. Épluchez les calamars du papier d'aluminium et coupez-les en lanières.
Étape 5
Préchauffer une poêle, y verser un peu d'huile d'olive et y faire revenir 1 gousse d'ail jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, sortez-le et mettez les champignons dans la poêle, environ 200 grammes, après les avoir coupés en lamelles. Salez et faites frire 10 minutes.
Étape 6
Ajoutez ensuite les fruits de mer aux champignons et faites revenir encore 3 minutes. Après cela, versez 200 ml de crème 10% dans le mélange de champignons et de fruits de mer et portez le tout à ébullition. Mélanger les spaghettis avec la sauce, garnir d'herbes hachées et de fromage râpé. Il s'est avéré être un plat plutôt riche en calories et satisfaisant.
