Vous pouvez faire des compotes, des jus, des gelées, des marmelades de groseilles rouges. Il est particulièrement bon dans les confitures. Les cuisiner est simple - même une jeune femme au foyer peut faire de la confiture de groseilles rouges. Et les avantages d'une telle délicatesse sont infinis. La groseille rouge contient de la vitamine C, P, B1, B, PP, du carotène.
Il est nécessaire
-
- 1 kg de groseille rouge;
- 1,5 kg de sucre;
- 400 ml d'eau.
Instructions
Étape 1
Placez les baies de groseilles rouges, épluchées des brindilles et des feuilles, dans une passoire (pas en plastique). Rincez-les bien sous l'eau froide.
Étape 2
Faites chauffer l'eau dans une grande casserole. Placez-y une passoire avec des baies pendant 5 minutes - elles doivent être blanchies.
Étape 3
Versez les baies dans un pot en émail. Écrasez-les légèrement avec une cuillère ou un pilon. Versez-y du sucre et remplissez le tout d'eau.
Étape 4
Mettez la casserole sur feu doux et, en remuant constamment, faites bouillir le mélange deux fois. En conséquence, il ne doit pas être liquide.
Étape 5
Préparez des pots pour conserver la confiture: lavez-les, chauffez à la vapeur, séchez. Ajoutez-y de la confiture chaude. Fermez les boîtes avec des couvercles roulants.
Étape 6
Maintenant, les boîtes doivent être stérilisées (à raison de 500 ml - 10 minutes, 1000 ml - 15 minutes), puis rouler. Conservez-les dans un endroit frais et sec.
