Le rouleau de dinde est parfait pour une petite fête de famille ou pour faire des sandwichs. Le plat s'avère non seulement savoureux, mais aussi sain.
Il est nécessaire
- • ½ kg de poitrine de dinde;
- • 150 g de piment doux (en conserve et frais peuvent être utilisés);
- • ½ cuillère à café de sel;
- • 300 g de fromage à pâte dure;
- • 80 g d'herbes fraîches;
- • poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez préparer la viande. Il doit être lavé et coupé de manière à obtenir une couche d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
Étape 2
Après cela, la couche résultante doit être bien battue avec un marteau spécial. Il doit devenir suffisamment souple et élastique, et avoir également la même épaisseur sur toute sa longueur. Ensuite, la couche résultante doit être frottée abondamment avec du sel, ainsi que du poivre noir moulu.
Étape 3
Retirez la tige, les testicules et toutes les graines des poivrons frais préalablement lavés. Ensuite, il doit être trempé dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Lorsque le légume a un peu refroidi, il faut en retirer la peau. La peau doit également être retirée des poivrons en conserve. Après cela, le légume doit être coupé en tranches pas très grandes.
Étape 4
Sur la couche de viande, vous devez déposer le poivron préparé en une couche uniforme. Le fromage à pâte dure avec un couteau doit être coupé en cubes pas très gros. Étalez-le uniformément sur une couche de poivrons écrasés.
Étape 5
Ensuite, vous devez préparer des herbes fraîches. Il faut le rincer abondamment à l'eau courante, attendre que l'excès de liquide s'écoule, puis le couper finement avec un couteau bien aiguisé. Saupoudrer d'herbes hachées sur une couche constituée de fromage.
Étape 6
Rouler très doucement la viande de dinde en un rouleau et placer sur une pellicule plastique. Enveloppez le pain de viande très serré dans ce papier d'aluminium, en faisant 5 ou 6 couches. Ensuite, les extrémités du film, restant sur les côtés du rouleau, doivent être attachées très étroitement avec une corde solide.
Étape 7
Le rouleau de dinde préparé doit être placé dans de l'eau bouillante. Réduire le feu et laisser mijoter le rouleau pendant environ 2 heures.
Étape 8
Une fois que le rouleau fini a un peu refroidi, il doit être placé sur l'étagère du réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Ensuite, vous pouvez retirer le film et couper le rouleau en portions.
