Vous voulez surprendre vos proches avec un dessert délicieux, aromatique et surtout sain ? Faites-leur de la confiture de citrouille. La délicatesse faite maison vous séduira par sa belle couleur et son goût unique.
Il est nécessaire
- 1 kg de citrouille;
- 500 g de sucre;
- 300 g d'abricots secs.
Instructions
Étape 1
Pour faire de la confiture de potiron, utilisez un fruit pas trop dur. Lavez le légume, retirez la peau, frottez les graines.
Étape 2
Râpez la citrouille préparée sur une râpe grossière.
Étape 3
Rincez soigneusement les abricots secs, laissez-les tremper dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, retirez-les de l'eau et coupez-les en 4 morceaux. Ne pas broyer, les fruits secs doivent se sentir bien dans la confiture de potiron.
Étape 4
Placez les abricots secs et le potiron dans la casserole que vous prévoyez d'utiliser pour faire la confiture. Saupoudrer de sucre sur les aliments et laisser infuser la friandise pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, les abricots secs et la citrouille donneront du jus.
Étape 5
Lorsque le temps est écoulé, placez la casserole sur le gaz et portez la confiture à ébullition en remuant constamment. Retirer le dessert du feu.
Étape 6
Répétez les manipulations ci-dessus 3 à 4 fois avec un intervalle de 5 heures. Après une telle ébullition, la citrouille devrait devenir molle.
Étape 7
Mettez la confiture de citrouille finie dans des pots stérilisés et enroulez le couvercle.
Étape 8
Si vous ne prévoyez pas de conserver le dessert en hiver, vous pouvez simplement mettre la confiture dans des pots propres, fermer hermétiquement le couvercle et conserver au réfrigérateur.
