Les poivrons farcis sont un plat incroyablement savoureux et sain. Il existe de nombreuses recettes pour la garniture, mais les plus populaires sont les poivrons farcis à la viande et au riz.
Il est nécessaire
- - poivre;
- - viande hachée;
- - riz;
- - crème aigre;
- - carotte;
- - pâte de tomate;
- - oignon;
- - Ail.
Instructions
Étape 1
La cuisson des poivrons farcis ne prend pas longtemps. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée et placez-le sur une passoire pour égoutter complètement l'eau. Mélanger le riz avec la viande hachée. Rincez les poivrons sous l'eau courante et coupez le dessus qui a la queue de cheval. Retirez soigneusement toutes les graines et rincez l'intérieur des légumes.
Étape 2
Eplucher les oignons et les couper en petits cubes. Frotter les carottes sur une râpe grossière. Faites chauffer une poêle sèche et versez-y un peu d'huile végétale. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les carottes à l'oignon et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hacher l'ail et l'ajouter aux oignons et aux carottes.
Étape 3
Mélanger la viande hachée avec des légumes sautés et un peu de crème sure et en farcir les poivrons préparés. Transférer les poivrons farcis dans un plat allant au four graissé et couvrir d'un mélange de quantités égales de pâte de tomate et de crème sure. Préchauffer le four à 180-200°C. Placez la poivrière au niveau intermédiaire. Vous devez faire cuire les poivrons pendant 30 à 40 minutes. Le plat fini est décoré d'aneth ou de persil haché.
Étape 4
Vous pouvez faire cuire des poivrons farcis dans une casserole. Pour ce faire, remplissez les pièces avec de l'eau afin qu'elle recouvre complètement les légumes farcis. Mettez la casserole sur feu vif et portez son contenu à ébullition. Dès que l'eau bout, baissez le feu à moyen et fermez hermétiquement la casserole. Faire mijoter les poivrons pendant 40 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez la casserole sur le feu pendant encore 10 minutes. Les poivrons sont servis avec de la crème sure ou de la sauce.
Étape 5
Presque chaque femme au foyer a sa propre recette de poivrons farcis. Vous pouvez ajouter du fromage râpé à la viande hachée, cuire des poivrons maigres remplis de garnitures aux champignons et aux légumes. Vous pouvez faire frire les poivrons dans une poêle avant de les cuire ou de les cuire au four.
