Crêpes au fromage cottage aux abricots secs pour le petit-déjeuner. Nourriture légère et saine.

Il est nécessaire
1/2 kg de fromage cottage, 3 c. cuillères à soupe de farine, 3 œufs, 3 c. cuillères à soupe de sucre, vanilline sur la pointe d'un couteau, 2 c. cuillères de raisins secs, sel, 2 c. à soupe de pain rassis râpé, 4 c. cuillères à soupe de margarine crémeuse
Instructions
Étape 1
Rincer les abricots secs, verser une petite quantité d'eau bouillante, laisser infuser 20 minutes, mettre sur une serviette en papier et sécher.

Étape 2
Frotter le fromage cottage à travers un tamis ou bien moudre. Ajouter 2 œufs, le sel, les raisins secs, la vanilline dissoute dans l'eau et la farine et bien mélanger. Coupez la masse de caillé en gâteaux plats, mettez la garniture et formez des gâteaux de caillé de forme ovale.

Étape 3
Battez l'œuf. Mouiller le syrniki dans un œuf et le rouler dans du pain de blé râpé. Faire frire dans la margarine des deux côtés. Peut être cuit au four.