La fête la plus appréciée et la plus attendue de tous les Russes arrivera très bientôt, il est donc temps de préparer un menu pour la table du Nouvel An. Des collations simples et savoureuses sont préparées très rapidement et ajoutent de la variété à l'assortiment des plats habituels du Nouvel An.
- 4 œufs durs;
- 80-90 g de caviar rouge;
- 70 g de fromage Philadelphia;
- un peu de sel et de poivre;
- verts.
Coupez délicatement les œufs durs écalés en deux et retirez les jaunes. Écrasez les jaunes en miettes, mélangez avec le fromage, salez et poivrez. Remplissez les moitiés de protéines avec la garniture.
Mettez environ 10 g de caviar rouge sur chaque œuf farci.
Déposer sur une assiette, décorer d'herbes fraîches.
- 230 g de hareng salé;
- 3 pommes de terre bouillies;
- 2 betteraves bouillies;
- 50 ml de mayonnaise;
- feuilles de laitue;
- sel et poivre.
Refroidir les betteraves bouillies et les pommes de terre, éplucher. Râpez les légumes préparés sur une râpe fine ou moyenne. Mélanger les légumes râpés avec la mayonnaise, en ajoutant du sel et du poivre.
Divisez la masse en petites portions égales, faites des gâteaux plats. Placer un petit morceau de hareng sur chaque tortilla et former une boule.
Mettez les boules finies sur les feuilles de laitue, décorez à votre guise.
- 100-120 g de hareng (filet);
- carottes bouillies;
- 1 fromage fondu ("Amitié" ou "Orbite");
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise;
- sel poivre;
- du pain noir.
Hacher finement le filet de hareng. Râpez finement le fromage et les carottes bouillies. Mélanger le fromage, les carottes et le hareng, saler, ajouter la mayonnaise.
Mettez la masse obtenue sur des tranches de pain brun en portions. Décorer avec des quartiers de citron et des olives.
- 13-15 tartelettes prêtes à l'emploi;
- 170-200 g de saumon légèrement salé;
- 1 fromage "Orbite";
- 1 concombre frais;
- oeuf dur;
- Mayonnaise.
Râper le fromage et l'œuf. Hacher finement le concombre et le saumon.
Mélangez le tout en ajoutant un peu de mayonnaise et de sel. Remplissez les tartelettes avec la garniture obtenue. Décorez avec du caviar rouge ou des herbes.
- environ 100 g de crackers (au goût de fromage ou aux herbes);
- 160g de fromage frais;
- 70 g de caviar rouge;
- verts.
Étaler une généreuse quantité de fromage sur chaque craquelin. Déposez dessus une demi-cuillère à café de caviar. Décorer avec des herbes.
Les collations simples et délicieuses du Nouvel An séduiront vos invités et vos proches et vous feront gagner du temps, car elles sont préparées en quelques minutes.
