Le glaçage au chocolat fonctionne très bien pour enrober les gâteaux, les muffins, les chocolats maison. Faire du glaçage ne nécessite pas plus d'expérience culinaire. Le glaçage peut également être utilisé pour des motifs, des inscriptions sur le gâteau. Différents types de chocolat peuvent être utilisés pour le glaçage: blanc, noir, laiteux, amer.
Il est nécessaire
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- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 100 g de chocolat râpé;
- 1 verre de crème sure;
- Spatule en bois;
- Tamis;
- Poêle.
Instructions
Étape 1
Prenez une passoire et tamisez le sucre dans une casserole pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Étape 2
Ajouter toute la crème sure dans la casserole avec le sucre, remuer.
Étape 3
Placez la casserole sur feu doux. Remuer avec une spatule en bois jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 4
Ajouter progressivement le chocolat râpé à la masse de sucre chaude. En même temps, continuez à remuer avec une spatule, sans laisser bouillir.
Étape 5
Une fois que tout le chocolat a fondu, retirez la casserole du feu.
Étape 6
Refroidir légèrement le glaçage, tout en continuant de remuer avec une spatule en bois, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement désolé.
Étape 7
Versez le glaçage sur le gâteau préparé et commencez à le couvrir avec une spatule en une couche uniforme.
Étape 8
Mettez le gâteau fini au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que le glaçage durcisse bien.
