La tarte aux zèbres est un dessert maison classique. Les rayures contrastées frappantes rendent les produits de boulangerie très beaux et le gâteau est rapide et facile à préparer. Une alternative au four habituel est une mijoteuse. Vous pouvez y faire cuire une tarte au kéfir ou à la crème sure; les écorces d'orange confites, le fromage cottage, la vanille, les graines de pavot ajouteront des nuances de saveur intéressantes.
"Zèbre" dans un multicuiseur: fonctionnalités de cuisson
Un gâteau bicolore spectaculaire peut être cuit dans n'importe quel type de multicuiseur en utilisant le mode « Cuisson » ou « Multi-boulanger ». Si la pâte colle au fond, recouvrez-la de papier sulfurisé huilé. Cela aidera à retirer délicatement le gâteau fini sans l'endommager.
Le gâteau est servi tiède ou froid. Vous pouvez le couper dans le sens de la longueur - vous obtenez 2 gâteaux de gâteau, qui sont pris en sandwich avec de la crème ou trempés dans du sirop. Cependant, Zebra est délicieux sans additifs. Pour rendre la pâte moelleuse et légère, battez-la longuement et soigneusement - il est préférable d'utiliser un mélangeur submersible.
Tarte au kéfir classique
La pâte à base de kéfir faible en gras s'avère poreuse et aérée, et la tarte elle-même est faible en calories. Vous pouvez décorer le gâteau fini avec du glaçage au chocolat fait maison, de la crème pâtissière ou du sucre en poudre.
Ingrédients:
- 0,5 tasse de kéfir faible en gras;
- 0,5 tasse de sucre;
- 2 oeufs;
- 0,5 cuillère à café un soda;
- 1 cuillère à soupe. l. poudre de cacao;
- 50 g de beurre;
- 150 g de farine de blé;
- une pincée de sel;
- vanilline sur la pointe d'un couteau.
Battre les œufs et le sucre avec un mélangeur jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Ajouter le kéfir et le soda, le beurre fondu. Sans cesser de remuer, ajoutez la farine tamisée par portions. Divisez la pâte en 2 parties, versez la poudre de cacao dans l'une et la vanilline dans l'autre. Bien mélanger les deux types de pâte.
Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre. A l'aide d'une cuillère à soupe, étalez alternativement la pâte vanille et chocolat, lissez la surface. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode "Cuisson". Cuire jusqu'à la fin du cycle (environ 1 heure). Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir et recouvrez de glaçage ou de crème.
Tarte à la crème sure simple
La tarte à la crème sure s'avère plus nutritive. L'ajout d'oranges confites contribuera à rendre le goût original. Peut-on les remplacer par quelques gouttes d'essence d'orange ? les witrus se marient bien avec le cacao.
Ingrédients:
- 200 g de crème sure;
- 150 g de beurre;
- 1 tasse de sucre;
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. l. poudre de cacao;
- 1 cuillère à café soude ou levure chimique;
- 1 cuillère à soupe. l. zestes d'orange finement hachés;
- 2 tasses de farine.
Battre les œufs et le sucre dans un bol profond. Lorsque la masse devient blanche et augmente de volume, ajoutez le beurre fondu et la crème sure. Fouetter à nouveau, ajouter la farine tamisée mélangée à la levure chimique par portions.
Divisez la pâte en 2 parties, ajoutez du cacao à l'une et des écorces d'orange finement hachées à l'autre. Mettez la pâte claire et foncée dans le bol multicuiseur huilé en damier. Il est préférable de commencer par le centre, en se déplaçant en spirale. Fermez le couvercle, réglez le mode « Multi-Baker » ou « Baking » sur 1 heure. Retirez délicatement le gâteau fini du bol et laissez-le refroidir sur la grille. Saupoudrer de sucre en poudre, portionner et servir. Un excellent accompagnement est une sauce à la vanille ou une crème anglaise maison.
