Les femmes au foyer utilisent des œufs pour préparer divers plats sains et savoureux. Un œuf rassis peut non seulement gâcher la nourriture, mais aussi nuire considérablement à la santé. Comment ne pas gaspiller son argent et déterminer en magasin si l'œuf est frais ou non ?
Lors de l'achat d'œufs dans un magasin
Avant d'acheter des œufs, inspectez soigneusement l'emballage. Il doit être exempt de bosses, de déchirures et de taches humides. Faites attention à la date de péremption du produit. Si cela se termine, les œufs à l'intérieur ne sont probablement plus frais et il vaut mieux refuser l'achat.
Ouvrez la boîte à œufs. Le produit frais a une surface lisse et peu de brillance. C'est bon quand chaque œuf est marqué. S'il y en a des cassés ou fêlés à l'intérieur, ne les prenez pas.
Mieux vaut acheter des œufs dans un carton de dix pièces. Vous pouvez les ouvrir et examiner la présence ou l'absence de dommages. Les œufs dans des alvéoles de trente, emballés dans du polyéthylène sur le dessus, sont beaucoup plus difficiles à voir.
Les œufs pourris sont particulièrement courants dans les produits promotionnels. Il est rentable pour le magasin de vendre les restes plus rapidement, et les acheteurs ne font souvent pas attention à la qualité, étant tentés par le prix alléchant.
Méthodes maison pour vérifier la fraîcheur des œufs
Si les œufs sont restés longtemps dans votre réfrigérateur et que vous doutez de leur fraîcheur, essayez de les déterminer à l'aide de méthodes simples à la maison. Le plus simple est de secouer doucement l'œuf. Le contenu pourri déborde facilement à l'intérieur, produisant un son de squelching caractéristique. Un œuf frais est ferme, ne bouge pratiquement pas lorsqu'il est secoué.
Une autre façon courante d'identifier un œuf pourri consiste à utiliser de l'eau froide. Versez-le dans une casserole et plongez-y les œufs. Le pourri flottera à la surface en raison de la présence de bulles d'air à l'intérieur. L'œuf frais coulera au fond. Plus le produit est proche de la surface de l'eau, plus sa durée de conservation est courte.
Si les méthodes ci-dessus ne fonctionnent pas, essayez de regarder l'œuf à travers une ampoule lumineuse. En produit frais, le jaune est bien visible à la lumière. Un œuf pourri n'est absolument pas translucide. Si la durée de conservation du produit touche déjà à sa fin, des points noirs seront clairement visibles autour du jaune.
N'oubliez pas: si vous avez acheté des œufs dans le magasin et qu'ils se sont avérés pourris, vous avez parfaitement le droit de les reprendre. Conformément à l'article 18 de la loi sur la protection des consommateurs, vous serez remboursé même sans chèque de banque. Cela ne signifie pas que vous avez le droit d'attendre deux semaines et ensuite seulement d'apporter des œufs pourris au magasin. Débarrassez-vous immédiatement du produit dangereux, même s'il n'y a que de petits doutes sur sa qualité.
Soyez prudent lorsque vous achetez des œufs dans un magasin ou une ferme. Mangez-les toujours cuits, bouillis ou bien cuits. Les œufs pourris et les aliments cuits avec eux peuvent provoquer une intoxication alimentaire grave, des troubles intestinaux ou même une salmonellose.
