La bouillie d'orge perlée contient presque tout l'ensemble nécessaire d'oligo-éléments et de vitamines utiles. Mais malgré cela, certains refusent de l'utiliser car l'orge est cuite très longtemps et nécessite un trempage préalable. Il existe des moyens de le préparer rapidement, même s'il n'y en a pas beaucoup.
Il est nécessaire
- - orge perlée;
- - l'eau;
- - sel;
- - beurre.
Instructions
Étape 1
L'orge perlé, contrairement à de nombreuses autres cultures céréalières, a un gros inconvénient - la durée de la cuisson. Pour bien cuire l'orge et obtenir un plat savoureux, triez les céréales, rincez abondamment, transférez dans un bol, couvrez d'eau froide et laissez reposer 10-12 heures. Pour 1 litre d'eau, prenez 1 verre d'orge perlé. Cette méthode nécessite un long trempage préalable, ce qui n'est pas toujours pratique.
Étape 2
Pour cuire rapidement l'orge, triez les céréales, rincez abondamment et versez dans de l'eau bouillante, faites bouillir les céréales pendant 2-3 minutes à feu vif. Videz l'eau et remplissez les céréales d'eau froide. Mettre le feu et porter à ébullition, baisser le feu à doux, ajouter le sel, le beurre et cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.
Étape 3
Pour une préparation rapide de l'orge, triez les gruaux, rincez, couvrez d'eau chaude et portez à ébullition. Videz l'eau et remplissez les céréales d'eau chaude mais légèrement salée. Ajouter l'huile, bien mélanger, fermer le couvercle et amener à la préparation dans un four préchauffé à 180 degrés.
Étape 4
Vous pouvez rapidement cuire l'orge dans un four à micro-ondes. Actuellement, l'orge est en vente, conditionnée en sachets. Cela coûte un peu plus cher, mais il faut peu de temps et d'efforts pour le préparer. Prenez un sac d'orge perlé, placez-le dans un récipient en verre, remplissez-le d'eau froide et mettez-le au micro-ondes à puissance maximale pendant 10-15 minutes. Réduisez ensuite la puissance et laissez jusqu'à ce que les céréales soient complètement cuites.
Étape 5
Utilisez un autocuiseur pour une cuisson rapide de l'orge. Pour ce faire, versez de l'eau dans le récipient, versez l'orge perlé dans un bol pour la cuisson du riz et allumez le bain-marie. Le temps de cuisson est généralement indiqué dans les recommandations lors de l'achat d'appareils électroménagers.
