Les produits alcoolisés diffèrent des produits contenant de l'alcool par la teneur minimale en alcool, qui est mesurée au stade de pleine préparation. En outre, les produits contenant de l'alcool peuvent également être non alimentaires, tandis que les produits alcoolisés sont fabriqués exclusivement à partir de matières premières alimentaires.
Les définitions des notions d'alcool et de produits contenant de l'alcool figurent à l'article 2 de la loi fédérale du 22.11.1995 n° 171-FZ. Les produits contenant de l'alcool conformes à la norme spécifiée désignent les produits alimentaires et non alimentaires dont la teneur en alcool éthylique au stade de la préparation est d'au moins un pour cent et demi du volume total.
Dans le même temps, les boissons alcoolisées sont exclusivement des produits alimentaires; elles peuvent être produites à la fois avec l'utilisation d'alcool éthylique et sans celui-ci. Si l'alcool éthylique est utilisé dans la production de boissons alcoolisées, il est obtenu à partir de matières premières alimentaires. De plus, dans la fabrication de boissons alcoolisées, des produits alimentaires contenant de l'alcool peuvent être utilisés et la teneur minimale en alcool dans l'alcool doit être d'au moins un demi pour cent du volume total.
Quelles sont les principales différences ?
Ainsi, la principale différence entre les produits alcoolisés et les produits alcoolisés réside non seulement dans la teneur en alcool, mais également dans la finalité. Ainsi, les boissons alcoolisées sont produites exclusivement pour la consommation, par conséquent, seules des matières premières alimentaires sont utilisées dans leur fabrication. Les produits contenant de l'alcool peuvent être non alimentaires et les produits alimentaires contenant de l'alcool ne sont pas utilisés pour la consommation directe, mais peuvent servir comme l'un des composants des boissons alcoolisées. C'est pourquoi ces types de produits diffèrent assez sensiblement. Ainsi, la parfumerie ordinaire est un exemple frappant de produits non alimentaires contenant de l'alcool.
Qu'entend-on par ces types de produits?
Les boissons alcoolisées comprennent les boissons alcoolisées bien connues. Ils sont classés en spiritueux, bière, vin, boissons à base de vin, hydromel et quelques autres types. Les produits alimentaires contenant de l'alcool ne recoupent en aucun cas les produits alcoolisés, mais ils peuvent servir de matières premières pour la fabrication de certains de ses types. Ainsi, des exemples de produits alimentaires contenant de l'alcool sont le moût de vin ou le moût de bière, utilisés dans les types d'activités de production correspondants.
Les produits non alimentaires contenant de l'alcool diffèrent encore plus des produits alcoolisés, car ils ne peuvent en aucun cas être utilisés pour la consommation directe, ils servent exclusivement à des fins ménagères, médicales, cosmétiques et autres.
