Le fromage fondu est un produit laitier fermenté très savoureux et nutritif, qui contient une grande quantité de graisses, de protéines, de vitamines, de minéraux et d'acides aminés. Toutes ces substances présentes dans le fromage fondu sont essentielles au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Faire du fromage fondu à la maison n'est pas difficile du tout, et son goût incroyable et unique vous fera le cuisiner encore et encore.
Il est nécessaire
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- 500 g de fromage cottage,
- 0,5 cuillère à café un soda,
- 0,5 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe. l. beurre,
- 1 cuillère à café sel,
- épices à votre goût.
Instructions
Étape 1
Mettez cinq cents grammes de fromage cottage frais dans une casserole, ajoutez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et frottez soigneusement avec le fromage cottage.
Étape 2
Versez un demi-verre de lait dans une casserole avec du fromage cottage et mélangez bien le tout, vous pouvez même le battre avec un mélangeur. Placez la casserole sur feu doux.
Étape 3
Prenez une cuillère en bois et, en remuant constamment, attendez que le caillé commence à fondre progressivement. A ce moment, ajoutez deux cuillères à soupe de beurre, une cuillère à café de sel dans la poêle (un peu plus si vous voulez un fromage salé) et des épices à votre goût. Cela peut être de l'ail, de l'aneth, du poivre ou du cumin.
Étape 4
Remuez le mélange constamment avec une cuillère en bois pour créer un fromage fondu lisse.
Étape 5
Une fois le caillé complètement dissous et une masse homogène obtenue, retirez la casserole du feu et versez-la dans des moules préparés. Il est important de faire attention au fait que les moules doivent être conçus pour les aliments chauds, sinon ils peuvent fondre.
Étape 6
Couvrir le dessus d'une pellicule de plastique ou de couvercles afin que la couche supérieure de fromage fondu ne se dessèche pas ou ne forme pas de croûte.
Étape 7
Une fois le fromage refroidi, vous pouvez le mettre au réfrigérateur et après quelques heures, vous pourrez déguster de merveilleux sandwichs avec du fromage fondu fait maison de vos propres mains.
