A la saison froide, des plats cuisinés dans des marmites apparaissent sur la table. Ils conservent un arôme spécial et un goût riche. Essayez de faire plaisir à votre famille avec de la viande au four et des pommes de terre.
Il est nécessaire
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- 1 kg de viande (boeuf
- viande de mouton
- porc);
- 1 kg de pommes de terre;
- 3 oignons;
- 2 carottes;
- 3 gousses d'ail;
- 300 g de champignons frais ou surgelés;
- 250 g de crème sure;
- sel et poivre au goût;
- assaisonnements pour viandes;
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- herbes fraîches;
- Feuille de laurier.
Instructions
Étape 1
Rincez la viande sous l'eau courante et séchez-la avec une serviette en papier. Couper en petits morceaux. Mettez le feu à la poêle. Versez 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Mettez délicatement les morceaux de viande dans l'huile chaude et ajoutez les assaisonnements. Faire revenir la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Ensuite, mettez la poêle de côté.
Étape 2
Lavez les tubercules de pommes de terre à l'eau et épluchez-les. Couper les pommes de terre en gros morceaux. Placer dans un petit bol et incorporer le sel. Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Coupez les carottes dans le sens de la longueur en 4 parties, puis coupez chaque partie en morceaux d'au plus 2 centimètres de longueur. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau. Broyer les herbes fraîches lavées sous l'eau courante.
Étape 3
Eplucher les champignons et les couper en fines lamelles. Si vous utilisez des champignons surgelés, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Mettez une poêle sur le feu et versez 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. Placer les champignons hachés et faire revenir à feu vif pendant 5 minutes.
Étape 4
Préparez les pots. Au fond de chaque casserole, mettez d'abord la viande frite, puis les rondelles d'oignon, les carottes hachées. Ajouter légèrement du sel. Garnir de pommes de terre hachées et de champignons frits. Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème sure dans chaque pot. Garnir d'herbes hachées, d'ail, ajouter une feuille de laurier et du poivre noir moulu. Versez de l'eau bouillie sur tous les ingrédients afin qu'elle recouvre complètement tous les aliments.
Étape 5
Couvrir les casseroles avec des couvercles et placer dans un four préchauffé sur la grille. Cuire le plat à 170 degrés pendant 60 minutes. Ensuite, éteignez le four et laissez les casseroles encore 15 minutes. Servir chaud dans les casseroles. Bon appétit.
