Le zrazy de pomme de terre se marie bien avec la viande et les champignons et se rassasie rapidement. Par conséquent, les amateurs de préparations culinaires sans prétention incluent ce plat dans leur alimentation quotidienne. La commodité de la recette réside dans la petite quantité d'ingrédients disponibles même pour les familles à faible revenu.
Il est nécessaire
- –Pommes de terre (4-6 pcs.);
- –Carotte (1 pièce);
- -ampoule;
- -sel;
- -huile végétale;
- –Champignons frais ou surgelés (champignons, agarics au miel, pleurotes, cèpes, girolles);
- - viande hachée (60 g);
- -Oeuf.
Instructions
Étape 1
Prenez de grosses pommes de terre, épluchez-les, divisez-les en 2 parties, dont l'une doit être râpée sur une grosse et l'autre sur une râpe fine. Mélanger, saler et laisser reposer un moment. Pressez ensuite le jus libéré du légume avec des mains propres et remuez à nouveau.
Étape 2
Hachez finement l'oignon avec les carottes, mettez-y la viande hachée, puis ajoutez l'œuf. Mélangez le tout et battez la viande hachée résultante avec des mouvements actifs.
Étape 3
Prédécouper les champignons, les faire revenir dans une poêle. Réserver dans un bol séparé pour refroidir. Si vous utilisez des girolles, vous pouvez ajouter du paprika aux champignons. Cela rendra le zrazy plus parfumé.
Étape 4
Procédez à la formation du zraz. Pour ce faire, mettez la masse de pommes de terre dans le creux de votre main, puis mettez la viande hachée et les champignons au milieu avec une cuillère à café. Couvrir délicatement la garniture avec une autre couche de pommes de terre et presser avec les mains. Assurez-vous que la garniture ne dépasse pas les bords du zrazy. Évitez de rendre la couche de pommes de terre trop épaisse, car il vous sera plus difficile de faire frire complètement le zrazy.
Étape 5
Placez une poêle sur la plaque chauffante, faites chauffer l'huile et faites frire d'abord à feu vif puis à feu doux. N'oubliez pas de couvrir la casserole avec un couvercle pour que l'intérieur du plat soit bien cuit à la vapeur.
