Le vinaigre balsamique est souvent confondu avec le vinaigre de vin. Mais le vin n'est que du vin fermenté en vinaigre, contrairement au balsamique appelé le roi des vinaigres, qui est fabriqué spécialement - à partir du jus de cépages blancs et utilisé en combinaison avec divers produits.
Il est nécessaire
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- pour le dessert:
- 500 g de fraises;
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
- vinaigre balsamique au goût;
- feuilles de menthe.
- Pour la sauce:
- pour 100g d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- mélange sec d'épices italiennes (origan
- thym
- basilic, etc.)
- fromage;
- tomates;
- Poivron;
- pain.
Instructions
Étape 1
Utilisez du vinaigre balsamique littéralement goutte à goutte lors de la préparation de salades, en particulier avec des légumes frais et des herbes, des soupes (à ajouter directement dans une assiette), des poissons marinés (au lieu du vinaigre ordinaire), des desserts. Sa principale qualité culinaire réside dans sa capacité à ajouter une saveur exquise aux aliments ordinaires, ce qui en fait une vinaigrette idéale pour une grande variété de plats. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique à une portion d'omelette nature, de salade de fraises et même de crème glacée pour mettre en valeur la saveur.
Étape 2
Préparez une gâterie simple qui est d'usage pour servir les invités en Italie avant de servir le plat principal. Ajouter le vinaigre balsamique et le mélange sec prêt à l'emploi d'épices italiennes (origan, thym, basilic, etc.) à l'huile d'olive au goût. Servir avec la sauce en dés de fromage, des tranches de tomates et de poivrons, des olives et des tranches de pain. Ce plat se mange en trempant des morceaux de fromage, des légumes et du pain dans la sauce. De plus, ils rompent le pain avec leurs mains.
Étape 3
Essayez ce dessert. Rincez les fraises fraîches à l'eau froide, coupez les grosses baies en deux. Saupoudrer de sucre sur les baies et remuer. Verser le vinaigre balsamique, mélanger à nouveau et laisser infuser 30 minutes à température ambiante. Mettez les fraises finies avec le jus obtenu dans des bols portionnés ou de petits bols à salade et garnissez de feuilles de menthe fraîche.
