Les croûtons cuits au four ont un léger arôme d'ail et sont recouverts d'une croûte croustillante. Ils peuvent être servis à table en complément des premiers plats ou utilisés comme repas séparé.
Il est nécessaire
- 500 g de pain de seigle;
- 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 2 gousses d'ail.
Instructions
Étape 1
Utilisez du pain de seigle pour faire de la chapelure. Coupez-le en cubes de 2x2 cm et placez-le dans un bol. Dans un récipient séparé, utilisez un presse-ail pour hacher l'ail et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Étape 2
Placez ensuite le pain tranché et versez un peu plus d'huile sur toutes les tranches, afin que le beurre soit uniformément réparti sur le pain. Remuez doucement toute la masse dans le récipient avec vos mains.
Étape 3
Si le beurre semble être trop peu pour le pain, vous pouvez également verser 1 cuillère à café. N'en rajoutez pas car les croûtons doivent être croustillants et non gras. Laissez le pain préparé dans un bol pendant quelques minutes.
Étape 4
Allumez le four et chauffez-le à une température maximale d'environ 220-250 degrés. Étaler uniformément le pain en une fine couche sur une surface de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ouvrez un four préchauffé et placez-y rapidement une plaque à pâtisserie.
Étape 5
Faire griller les croûtons pendant 5 minutes à température maximale. Ensuite, éteignez le four, mais n'ouvrez pas la porte du meuble. Séchez le pain jusqu'à ce que le four refroidisse complètement. Avec cette friture, les croûtons acquièrent d'abord une croûte dorée croustillante, puis sèchent de l'intérieur.
