Pâtes Farcies : Recettes Pas à Pas

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Pâtes Farcies : Recettes Pas à Pas
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Vidéo: PÂTES FARCIES: Conchiglionis Viande&Ricotta à la Sauce Napolitaine 2024, Mars
Anonim

Vous souhaitez surprendre votre famille et vos invités avec un repas insolite et très appétissant ? Préparez un plat exquis - des pâtes farcies. Ce n'est pas difficile à faire, et le plaisir visuel et gustatif de vos proches sera un agréable complément au plaisir que vous avez reçu du déjeuner ou du dîner.

Pâtes farcies: recettes pas à pas
Pâtes farcies: recettes pas à pas

Il ne faut pas beaucoup de temps et d'efforts pour créer un chef-d'œuvre culinaire délicieux et chic. C'est la particularité de ce plat - vous pouvez en régaler votre ménage aussi souvent que vous le souhaitez. Croyez-moi, votre famille appréciera votre cuisine.

Recette de pâtes farcies classique

Ingrédients

  • 250 g de pâtes grosses coquilles
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 grosses carottes
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150g de fromage à pâte dure
  • 200 g de viande hachée
  • 3 cuillères à soupe de farine

Préparation

  1. Versez de l'eau froide dans une grande casserole, portez à ébullition, plongez les pâtes dans un bol et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  2. Râpez finement une carotte, hachez finement un oignon. Faites chauffer une poêle, versez-y 3 cuillères à soupe d'huile végétale et ajoutez les carottes et les oignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirez la poêle du feu lorsque les oignons sont dorés et que les carottes sont tendres.
  3. Ajoutez maintenant le fromage râpé (50 g) aux légumes et remuez le mélange. Le premier type de remplissage est prêt.
  4. Ensuite, vous devez faire une deuxième garniture - de la viande. Faites frire la viande hachée dans de l'huile végétale, ajoutez-y l'oignon finement haché et les carottes râpées, salez et poivrez.
  5. Vient ensuite un point important - vous devez remplir soigneusement les coquilles avec la garniture. Faites-le soit avec vos mains, soit avec une cuillère à café.
  6. Préparez la sauce: faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile avec du concentré de tomate, ajoutez la farine et 500 ml d'eau. Cuire jusqu'à épaississement.
  7. Placez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, placez les pâtes farcies dessus, versez la sauce dessus et saupoudrez du reste de fromage râpé. La température dans le four doit être de 180 degrés, le temps de cuisson doit être de 30 minutes.

Pâtes farcies aux champignons

Ingrédients

  • 250 g de pâtes grosses coquilles
  • 150g de filet de poulet
  • 1 oignon
  • 50g de beurre
  • 100 g de fromage à pâte molle
  • 150g de champignons

Préparation

  1. Hacher finement le filet de poulet, l'oignon et les champignons. Faire chauffer une poêle et faire revenir les ingrédients dans l'huile végétale jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
  2. Faire bouillir les coquilles jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans beaucoup d'eau.
  3. Placer les pâtes dans une passoire et égoutter.
  4. Maintenant, vous devez farcir les coquilles avec un mélange de viande, d'oignons et de champignons. Garnir chaque garniture d'un petit morceau de fromage et de beurre.
  5. Placer les pâtes sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 220 degrés pendant 15 minutes.

Comme vous pouvez le voir, faire de délicieuses pâtes farcies est extrêmement facile et surtout rapide. Expérimentez avec les garnitures et créez de délicieuses nouvelles créations culinaires.

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