Les pâtes farcies sont un apéritif intéressant qui n'est essentiellement qu'une assiette de petites portions du plat principal. Vous voulez juste mettre une coquille appétissante avec de la viande hachée ou un tube avec du fromage cottage dans votre bouche, en le versant avec une délicieuse sauce. Et la cuisson des pâtes fourrées dans un multicuiseur simplifie grandement le travail de l'hôtesse et lui fait gagner du temps.
Coquillages géants - Pâtes farcies dans un multicuiseur
Ingrédients:
Pour le plat principal:
- 250 g de grosses pâtes coquilles conchiglioni;
- 150 g de bœuf;
- 100-150 g de porc;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- une pincée de poivre noir moulu;
- 0,5 cuillère à café sel;
- 2 cuillères à soupe. ketchup;
- huile végétale;
Pour la sauce:
- 1 cuillère à soupe. lait;
- 40 g de fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à soupe. crème aigre.
Lavez soigneusement le bœuf et le porc, coupez les tendons et les films et coupez-les en cubes. Passer la viande dans un hachoir à viande et incorporer la viande hachée avec du poivre et du sel. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Râper les carottes sur une râpe grossière. Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur et préchauffez-le en mode Cuisson. Transférez-y tous les ingrédients préparés, versez du ketchup dessus et faites frire pendant 15 minutes avec le couvercle ouvert.
Les carottes sont présentes dans la recette uniquement à des fins esthétiques. Vous pouvez utiliser des poivrons brillants à la place.
Prenez des coquilles sèches et remplissez-les délicatement avec la garniture préparée à l'aide d'une cuillère à dessert. Placez les pâtes farcies avec l'ouverture vers le haut dans le récipient multicuiseur. Faire chauffer le lait, y faire fondre le fromage râpé, laisser refroidir un peu et mélanger avec de la crème sure. Versez cette sauce sur les conciglioni et faites-les cuire pendant une heure dans le même mode.
Rouleaux dessert: une recette sucrée de pâtes farcies à la mijoteuse
Ingrédients:
Pour le plat principal:
- 10 grosses pâtes cannelloni tube;
- 150 g de fromage cottage à pâte molle;
- une poignée de raisins secs;
- 1 œuf de poule;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 50 ml de lait;
- huile végétale;
Pour la sauce:
- 150 ml de lait;
- 2-3 cuillères à soupe. Sahara;
- une pincée de cannelle;
- 1 cuillère à café poudre de cacao;
- 1 cuillère à café amidon.
Lisez les instructions avant de préparer les rouleaux farcis. Si vous y voyez l'élément ou "Pas de pré-cuisson", c'est-à-dire "Aucune pré-cuisson nécessaire" ne les faites pas bouillir, mais commencez immédiatement, sinon ils se désintégreront lors de la cuisson.
Faire tremper les raisins secs dans l'eau chaude pendant 15 minutes. Préparez les pailles. Si vous avez besoin de les faire bouillir, faites bouillir l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et plongez-y les pâtes pendant 2 minutes, puis éteignez et laissez refroidir. Battre le fromage cottage avec l'œuf et le sucre avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse et que le produit en vrac soit complètement dissous. Jetez les raisins secs dans une passoire, rincez-les sous l'eau courante, mettez-les dans la masse de caillé et remuez.
Farcir les tubes et plier dans un plat allant au four multicuiseur, huilé avec de l'huile végétale. Arrosez-les de lait et enfournez en Multi Cook à 180oC pendant 40 minutes. Pendant ce temps, faites une sauce sucrée en dissolvant le sucre, la cannelle et le cacao dans le lait bouillant dans une casserole et en ajoutant la fécule trempée dans un peu d'eau froide. Porter le mélange à ébullition, laisser mijoter pendant 1,5 minutes et retirer du feu. Répartir les cannellonis dans des bols avec la sauce.
