L'avocat est un fruit exotique dont les propriétés bénéfiques sont mal connues des habitants de notre pays. Parallèlement, ce fruit contient une grande quantité de protéines végétales et de glucides, du potassium, du magnésium, ainsi que des vitamines B. L'avocat est une source précieuse de tocophérol ou de vitamine E, un antioxydant naturel. De plus, ces fruits aident à abaisser le taux de cholestérol sanguin et ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Quelle est la bonne façon de manger un avocat?
Instructions
Étape 1
Seuls les fruits bien mûrs peuvent être consommés, la pulpe d'un avocat non mûr est solide et absolument insipide. Le fruit mûr est doux au toucher, et lorsque vous appuyez sur l'écorce, une petite bosse reste dessus. Les avocats peuvent être utilisés pour faire des sauces, des sandwichs, des salades, des cocktails ou des desserts. En raison de son goût neutre, le fruit se marie bien avec les fruits de mer (crevettes, calamars, moules, crabes), le jambon, le poulet, le fromage, les œufs, les légumes, le poisson. Le plus souvent, les avocats sont consommés crus, car après traitement thermique, ils commencent à avoir un goût légèrement amer.
Étape 2
Pour la salade d'avocat aux crevettes, prenez 3 petits fruits et coupez-les soigneusement en deux. Divisez les fruits en deux moitiés et épluchez-les, retirez les graines avec une cuillère à café et coupez chaque moitié en petits quartiers. Placez les fruits sur une assiette plate, placez les crevettes précuites et décortiquées dessus et versez la sauce sur la salade. Pour cela, mélangez 6 cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème sure, 1 zeste de citron vert, de la coriandre et du poivre noir au goût.
Étape 3
Un apéritif original qui décorera n'importe quelle table de fête - un avocat farci au fromage. Prenez 2 avocats, coupez-les en deux, épluchez-les et retirez les graines. Arrosez les moitiés de jus de citron pour éviter que les fruits ne brunissent. Préparez la garniture - mélangez 200 g de Roquefort, 5 cuillères à soupe de crème, du vin blanc sec, du basilic et du poivron rouge. Battre le mélange avec un mélangeur. Placer la viande hachée préparée à l'intérieur des moitiés d'avocat et décorer le plat avec des olives.
