Beaucoup sont habitués à un plat tel que la vinaigrette. Mais tout le monde ne sait pas que la vinaigrette est un nom commun pour un certain nombre de salades, qui peuvent inclure une variété d'ingrédients. Dans cette variante, par exemple, il n'y a pas de betteraves.
Il est nécessaire
- - champignons frais - 300 grammes;
- - tomates grosses et charnues - 2 pièces;
- - pommes douces moyennes - 2 pièces;
- - carottes - 1 pièce;
- - oignons salade rouge - 1 tête;
- - huile végétale - 4 cuillères à soupe;
- - la moitié d'un citron;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - moutarde non sucrée - une demi-cuillère à café;
- - aneth et persil - un bouquet d'herbes fraîches;
- - sel de mer - de préférence.
Instructions
Étape 1
Les champignons doivent être lavés, séchés et coupés en petits morceaux. Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir les champignons en les salant légèrement. Les champignons frais peuvent être remplacés par des champignons en conserve. Dans ce cas, il est préférable d'acheter des hachés immédiatement, d'en égoutter tout le liquide et de ne pas saler pendant la friture.
Étape 2
Ensuite, vous devez préparer des pommes et des tomates. Pour ce faire, lavez-les, coupez les pommes en deux et retirez la boîte à graines, la tige, la trace de la fleur, retirez la peau. Ensuite, avec les tomates, coupez-les en cubes.
Étape 3
Ensuite, vous devez préparer le pansement. Pour ce faire, hachez finement l'oignon, épluchez et râpez les carottes, pressez le jus d'un demi-citron. Mélangez le tout et ajoutez la moutarde, l'huile végétale et le sucre. Déplacez-vous avec diligence.
Étape 4
Laisser refroidir les champignons et mélanger avec les tomates et les pommes. Assaisonner avec la sauce, le sel, mélanger et garnir d'herbes fraîches au moment de servir.
