Les bonbons Rafaello sont une délicatesse exquise appréciée par beaucoup. Vous pouvez les cuisiner vous-même à la maison. Les recettes de bonbons Rafaello maison sont assez simples et il faudra un peu de temps pour les préparer.
Il est nécessaire
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- Pour les bonbons Rafaello:
- 100 g de beurre;
- 80 g de lait concentré;
- 200 g de flocons de noix de coco;
- 1 cuillère à café sucre vanillé;
- 100 g de chocolat blanc;
- 30 g de chapelure de gaufres;
- amande.
- Pour le dessert caillé "Rafaello" aux abricots secs:
- 500 g de fromage cottage;
- 200 g d'abricots secs;
- 1 paquet de flocons de noix de coco;
- 0, 5 boîtes de lait concentré.
Instructions
Étape 1
bonbons Rafaello
Ébouillanter, éplucher les amandes et les faire revenir dans une poêle.
Étape 2
Sortez le beurre du réfrigérateur. Cela devrait être fait à l'avance pour qu'il ramollisse. Ajouter le lait concentré et le sucre vanillé au beurre. Bien fouetter le tout avec un fouet ou une cuillère.
Étape 3
Ajouter ensuite la moitié (100 g) de noix de coco au mélange et bien battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une masse élastique duveteuse.
Étape 4
Les bonbons Rafaello seront plus doux si vous ajoutez des gaufres écrasées à la crème au lieu de flocons de noix de coco. Pour cela, utilisez des gaufres feuille ou des gaufrettes nature à la vanille.
Étape 5
Mettez la crème au réfrigérateur pendant 8 heures (pour accélérer le processus, vous pouvez envoyer la crème pour bonbons au congélateur pendant une heure) jusqu'à ce qu'elle durcisse.
Étape 6
Lorsque la crème durcit, façonnez-la en petites boules (environ la taille d'une noix). Pour ce faire, prenez la crème avec une cuillère à café ou deux, appuyez sur les amandes frites et donnez une forme ronde au bonbon.
Étape 7
Roulez ensuite le Raphael dans les flocons de noix de coco restants. Placer sur une assiette ou une boîte et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Étape 8
Dessert de fromage cottage Rafaello aux abricots secs
Triez, rincez les abricots secs et faites-les tremper dans de l'eau bouillie tiède pendant une heure et demie. Jetez ensuite les abricots secs dans une passoire. Lorsque l'eau s'écoule, laissez sécher les abricots secs et coupez-les en petits cubes.
Étape 9
Frotter le fromage cottage à travers un tamis ou passer dans un hachoir à viande avec une grille fine. Mélanger ensuite avec du lait concentré, ajouter les abricots secs et bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.
Étape 10
Formez de petites boules à partir de la masse de caillé obtenue, roulez-les dans la noix de coco et réfrigérez plusieurs heures au réfrigérateur.
