Les bonbons Rafaello laissent peu de gens indifférents, car ils étonnent les gourmands par leur goût délicieusement délicat. Je propose de cuisiner cette délicatesse à la maison. Bien sûr, le goût sera légèrement différent des bonbons du commerce, mais ce sera tout de même incroyable !
Il est nécessaire
- - lait concentré - 380 g;
- - flocons de noix de coco - 250 g;
- - beurre - 50 g;
- - amandes - 30 pièces;
- - vanilline - une pincée.
Instructions
Étape 1
Versez les flocons de noix de coco dans un bol séparé assez profond. N'oubliez pas de laisser une petite portion de noix de coco à saupoudrer sur les futurs chocolats.
Étape 2
Après avoir fait fondre le beurre au bain-marie, ajoutez-le aux flocons de noix de coco avec la vanille. Mélangez le tout correctement.
Étape 3
Ajoutez du lait concentré à la masse obtenue. Juste avant de faire cela, laissez le lait concentré se réchauffer à température ambiante. Mélangez le tout comme il se doit. Vous devriez vous retrouver avec un mélange assez épais. Couvrez-le d'un film plastique ou d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 7 heures. Il est plus pratique de laisser le mélange pendant la nuit.
Étape 4
Si vous avez acheté des amandes non pelées, épluchez-les. Pour ce faire, versez les fruits à noyau dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez-les de l'eau. Après cette procédure, la peau est retirée assez facilement.
Étape 5
Ensuite, placez les amandes dans une poêle propre et sèche et placez-les sur le feu pendant environ 3 minutes. Ainsi, il va se dessécher.
Étape 6
Pincez un petit morceau du mélange de noix de coco refroidi et formez une tortilla. Placez ensuite les amandes séchées au centre. Enveloppez-le soigneusement. Vous devriez vous retrouver avec une boule de noix de coco assez uniforme. Faites le reste des bonbons Rafaello de la même manière. Vous devriez en avoir 30.
Étape 7
Roulez soigneusement les boules obtenues dans les flocons de noix de coco préalablement laissés, puis placez-les au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures. Les bonbons Rafaello faits maison sont prêts!
