Les concombres marinés et marinés peuvent être conservés plus d'un an, mais les concombres frais - seulement 2-3 jours. Il est possible de prolonger la durée de conservation des légumes, mais pas pour longtemps, car ils sont constitués d'humidité, qui s'évapore progressivement, de sorte que les concombres commencent à s'affaisser. Cela dépend aussi de la maturité et de l'intégrité du fruit. Si vous voulez que vos concombres restent frais et croustillants un peu plus longtemps que le temps imparti, utilisez des méthodes simples.
Instructions
Étape 1
Placez les concombres dans le compartiment inférieur du réfrigérateur. Rafraîchissez-les à l'eau froide une fois par jour. Mais après une telle procédure, laissez le liquide s'écouler des fruits, sinon ils pourriront tout simplement. Vous pouvez les mettre dans une bassine pendant 15 minutes puis les remettre au réfrigérateur.
Étape 2
Pour un stockage à long terme, utilisez la méthode « bouquet ». Prenez un grand vase et versez-y de l'eau. Disposer les concombres avec les tiges (queues) vers le bas. Vous pouvez le conserver soit simplement dans une pièce fraîche, soit au réfrigérateur. N'oubliez pas de changer l'eau quotidiennement. De cette façon, les concombres resteront frais très longtemps, surtout s'ils ont de longues tiges.
Étape 3
Alternativement, vous pouvez utiliser du blanc d'œuf. Rincez soigneusement les concombres et séchez-les. Prenez un pinceau à pâtisserie et badigeonnez les fruits. Une fois la protéine sèche, un film protecteur se forme, qui gardera l'humidité à l'intérieur et l'empêchera de s'évaporer. Conserver dans un endroit frais et sombre après manipulation.
Étape 4
Envelopper chaque concombre dans une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur. Mais toutes ces méthodes ne peuvent que légèrement prolonger la fraîcheur du légume, alors essayez de saler ou de mariner la partie du produit que vous ne mangerez probablement pas. Si les concombres deviennent mous, même après la mise en conserve, ils ne retrouveront pas de fermeté et seront flasques.
