Il est assez facile de falsifier le miel en y ajoutant du sucre dilué, alors que, peut-être, seul un apiculteur très expérimenté sera capable de distinguer un faux uniquement par son goût. Mais il existe des moyens simples de vous aider lors du choix du miel.
Il est nécessaire
- - Pain blanc;
- - bol;
- - mon chéri;
- - papier brouillon;
- - soucoupe;
- - Baton de bois.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, achetez du miel auprès de 2-3 vendeurs réguliers de 100 grammes par échantillon et vérifiez sa qualité. Coupez une tranche de pain blanc, versez du miel dans un bol séparé (si le test est effectué dans le récipient principal où est stocké le miel, des miettes y resteront). Tremper une tranche de pain dans le miel pendant 10 minutes, retirer, mettre sur une soucoupe. Regardez ce que deviendra une tranche de pain: si elle ramollit, alors vous avez du sirop de sucre devant vous, pas du miel; s'il durcit, le miel est de haute qualité.
Étape 2
Préparez un thé faible et faible. Versez le thé à travers une passoire dans une tasse en verre afin qu'aucune feuille de thé ne flotte dans la tasse. Mettez un peu 1-2 cuillères à café de miel dans le thé, remuez, voyez s'il y a un sédiment - s'il y en a, alors du miel avec du sucre ajouté; si le thé s'est assombri, mais qu'il n'y a pas de sédiment, alors le miel est réel.
Étape 3
Examinez le miel directement dans le récipient au moment de l'achat: si le miel est trouble, avec des sédiments, alors du sucre, de l'amidon ou quelque chose de similaire y est ajouté; Le vrai miel, en règle générale, est transparent (mais le miel d'acacia peut ne pas être clair - c'est normal), quelle que soit sa couleur.
Sentez le miel: si du sucre y est ajouté, il n'aura pas d'odeur.
Étape 4
Frottez un peu de miel entre vos doigts: si la structure est rugueuse au toucher et qu'il reste des grumeaux sur le bout des doigts, alors du sucre est ajouté au miel; si le miel est facilement frotté et absorbé par la peau, alors il est réel.
Étape 5
Prenez une feuille de papier rugueux qui absorbe bien l'humidité et placez-la sur une soucoupe. Trempez un bâton de bois dans le miel, déposez le miel sur le papier et observez ce qui se passe: si le miel s'étale sur le papier ou s'y infiltre, c'est que du sirop de sucre y a été ajouté.
Étape 6
Notez qu'avec le temps, à mesure que le miel vieillit, il devient trouble et épaissi. Regardez attentivement de quelle couleur est le miel: s'il est anormalement blanc, alors c'est ce qu'on appelle le « miel de sucre »; les abeilles qui le fabriquaient n'étaient pas relâchées dans les champs pour récolter du nectar, mais étaient simplement nourries de sucre.
Étape 7
Vérifiez la consistance du miel: plongez la cuillère dans un récipient avec du miel, retirez-la lentement - le miel doit "s'égoutter" en rubans épais, former des "collines" à la surface.
