Les aliments cuits sur une grille sont plus sains que simplement frits dans une poêle. Premièrement, ils sont cuits plus uniformément et deuxièmement, aucune graisse n'est utilisée pour la cuisson. Vous serez probablement surpris, mais en fait, dans presque tous les fours, vous pouvez griller de la viande, du poisson et des légumes. Il existe des fours dans lesquels ce mode est intégré pendant la production, mais dans d'autres, pour cuire des aliments, vous n'avez besoin que d'une grille.
Il est nécessaire
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- Entrecôtes de porc - 2 pièces,
- Tomates - 2 pièces,
- Poivre bulgare - 2 pièces,
- Aubergine - 2 pièces,
- Oignons - 1 pièce,
- Ail - 3-4 gousses,
- Huile végétale,
- Légumes frais,
- Le sel
- poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Salez et poivrez la viande, écrasez quelques gousses d'ail, frottez la viande avec, enveloppez-la de film alimentaire, laissez reposer une heure à température ambiante. Lavez les tomates, les poivrons et les aubergines.
Étape 2
Préchauffer le four à 220°C. S'il a un réglage de gril, allumez-le. Prenez une grille, mettez la viande au centre, mettez les tomates, les poivrons et les aubergines sur les bords. Mettre au four. Placez un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie sous la grille pour que le jus qui s'écoulera de la viande s'y égoutte.
Étape 3
Au bout d'une demi-heure, éteignez le four, sortez les légumes, laissez reposer la viande. Refroidir les légumes, en retirer la peau et les hacher finement, mettre dans un bol. Hacher finement l'oignon, hacher l'ail et les herbes. Mettez le tout dans un bol, salez et poivrez, ajoutez une cuillerée d'huile végétale et remuez.
Étape 4
Sortir la viande du four, mettre sur des assiettes, mettre le mélange de légumes en accompagnement, garnir d'herbes et servir.
