Le poisson est l'un des produits gastronomiques les plus précieux. Elle est l'une des protagonistes de la cuisine méditerranéenne. Dans de nombreux pays slaves de l'Est, les plats de poisson sont incontournables lors des grandes fêtes chrétiennes. Mais dans toute histoire avec la préparation du poisson, il y a un moment désagréable - c'est le nettoyage du poisson. Si le poisson est nettoyé dans un appartement ou dans une maison, il faut ensuite beaucoup de temps pour mettre de l'ordre sur le lieu de travail, car les écailles volent dans toutes les directions. Il existe un moyen facile d'éviter cela.
Il est nécessaire
- Grand seau ou bassin profond
- Eau froide
- Éplucheur
Instructions
Étape 1
Pour une petite quantité de petits poissons, vous pouvez vous asseoir dans la cuisine. Pour ce faire, placez une bassine d'eau sur le plan de travail à côté de l'évier. L'eau doit être froide, mais en même temps, à une température confortable pour vous.
Étape 2
Rincez le poisson sous l'eau courante, puis plongez le tout dans un récipient d'eau.
Étape 3
Commencez à éplucher le poisson avec un économe directement sous l'eau et loin de la queue, en le tenant d'une main. Ainsi, toutes les écailles resteront sous l'eau et ne se disperseront pas.
