Les fruits secs sont nutritifs et riches en nutriments, en plus, ils sont un délice en eux-mêmes. Les fruits secs achetés au marché ne sont souvent pas très attractifs. Les fruits ternes, poussiéreux, secs et ratatinés n'ont pas l'air aussi appétissants que les purs fruits secs du commerce aux couleurs vives enveloppés dans du cellophane. Certes, il est nécessaire de laver ceux-ci et les autres, peu importe à quel point ils ont l'air propres.
Instructions
Étape 1
Mettez les fruits secs dans un récipient, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10-15 minutes. Cette méthode aidera dans une plus grande mesure à éliminer les produits chimiques et les huiles avec lesquels les producteurs traitent les fruits secs pour leur donner un aspect commercialisable, ainsi qu'à éliminer la poussière et la saleté de la surface des fruits. Certes, cette méthode réduira également considérablement la quantité de nutriments et de vitamines en raison d'un traitement prolongé à l'eau chaude.
Étape 2
Rincez les fruits secs en vrac (du marché) sous l'eau courante pas trop chaude pour laver le sable et la saleté, puis mettez-les dans de l'eau tiède pour les tremper un peu, séchez-les sur une surface plane. C'est une façon plus douce de préserver les nutriments et les vitamines. Ne lavez pas les fruits secs avec du savon ou d'autres agents de nettoyage - ils sont rapidement absorbés par la peau et la pulpe, et il est alors impossible de les laver complètement.
Étape 3
Rincez les fruits secs sous cellophane (à conserver) à l'eau courante. Gardez-les simplement sous l'eau froide. Si vous allez donner des fruits secs à un enfant, versez-y rapidement de l'eau bouillante après les avoir lavés. Si les fruits secs de l'emballage sont un peu secs, mettez-les dans un récipient avec de l'eau froide et laissez reposer quelques minutes. Les fruits séchés de l'emballage sont pratiquement exempts de saleté ou de poussière, mais ils sont également traités avec divers produits chimiques pour leur donner un aspect appétissant et frais.
Étape 4
Ne conservez pas les fruits secs lavés trop longtemps. L'humidité qui reste sur eux pendant le lavage contribue à la formation de moisissures. Ne rincez pas les fruits secs gâtés, il est préférable de les envoyer immédiatement à la poubelle. Ne pas faire bouillir les fruits secs moisis. Le traitement thermique aidera à éliminer les moisissures et autres bactéries, mais il tuera également tous les nutriments contenus dans les fruits secs, les rendant stériles et insipides.
