Il est important non seulement de choisir le bon produit en magasin ou sur le marché, mais aussi de le garder à la maison. Les fruits secs ont leurs propres règles de conservation et si elles sont respectées, ces produits ne perdront ni leur goût ni leurs propriétés utiles. Comment conserver les fruits secs ?
Instructions
Étape 1
Différents types de fruits secs doivent être stockés de différentes manières, car chaque baie ou fruit sec a son propre indice d'humidité. Si, par exemple, vous combinez des fruits secs secs avec des fruits plus humides, les premiers se détérioreront. Si vous avez encore besoin de stocker des fruits secs de différents niveaux d'humidité ensemble, vous devez les sécher à température ambiante pour égaliser l'indice d'humidité.
Étape 2
La chaleur et l'humidité sont les ennemis des fruits secs, il est donc préférable de les conserver à une température ne dépassant pas dix degrés dans un endroit ombragé.
Étape 3
Si vous avez acheté beaucoup de fruits et que vous avez tout lavé, séchez-les d'abord à température ambiante, puis au four. Cela aidera à éviter la moisissure, qui peut apparaître dans les baies et les fruits sous-séchés après quelques jours.
Étape 4
Parlons maintenant des ustensiles de rangement. Les fruits secs doivent être conservés dans des formes en bois, des bocaux en verre et en céramique. Les sacs en coton ou en toile sont l'option la plus "écologique". Choisissez des bocaux et des boîtes avec des couvercles hermétiques afin que le stockage soit hermétique.
Étape 5
Si vous n'êtes pas sûr que les fruits secs soient complètement secs, utilisez de la menthe sèche - emballez le tout dans un sac en chiffon et suspendez-le dans un endroit sombre. Lorsque vous stockez des fruits secs dans une armoire, placez-y une salière et elle absorbera l'excès d'humidité.
Étape 6
De temps en temps, les fruits secs doivent être triés. Il vaut la peine de sécher les fruits au four à une température de 75 degrés ou au soleil si vous remarquez des insectes dans les produits. Une autre option consiste à congeler les fruits secs au congélateur, puis à les sécher à nouveau.
Étape 7
Respectez les périodes de stockage. Combien de temps peut-on conserver les fruits secs ? Si vous les avez achetés et séchés vous-même, pas plus d'un an. Mais de temps en temps, ils doivent encore être vérifiés, ventilés et séchés.
Étape 8
Il ne faut pas s'approvisionner en fruits secs en grande quantité. Sinon, beaucoup de baies et de fruits secs inappropriés s'accumuleront dans votre armoire de cuisine, que vous devrez encore jeter.
