Les crêpes sans lait ont un goût doux, une faible teneur en calories et conviennent aux menus diététiques. La farine fournira au corps des fibres et des œufs - des vitamines, des graisses et des protéines, qui ont un effet positif sur la microflore du corps et le fonctionnement du système digestif.
Crêpes sur l'eau
Cette recette pour faire des crêpes sans lait ni produits laitiers sera utile pour les personnes intolérantes au lactose. Si vous excluez l'œuf des composants de ce plat, ces crêpes peuvent être consommées à jeun. Pour cuisiner il vous faudra:
- 400g de farine;
- œuf - 1 pièce;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- sel (au goût);
- 600 ml d'eau.
Versez la farine dans un bol profond, puis cassez un œuf dedans, ajoutez du sel et du sucre. Ensuite, vous devez verser de l'eau dans le bol dans un petit ruisseau, en remuant constamment la future pâte. Après avoir versé toute l'eau, remuez bien la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Verser l'huile végétale dans la pâte préparée et bien mélanger à nouveau. L'huile doit être ajoutée pour éviter que les crêpes ne brûlent. Préchauffer une poêle à feu doux et y verser de l'huile végétale. À l'aide d'une louche (ou d'une cuillère ordinaire), versez la pâte dans la poêle, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la de l'autre côté et attendez qu'elle acquière la même couleur.
Les crêpes sans lait sont prêtes, elles peuvent être servies avec n'importe quel ajout, par exemple de la crème sure, de la confiture, de la confiture ou du miel, selon votre préférence.
Pancakes aux myrtilles sans lait
La confiture de myrtilles ou la confiture et les crêpes sont une délicieuse combinaison pour un déjeuner ou un dîner léger. Vous aurez besoin des produits suivants:
- 400g de farine;
- œufs - 2 pièces;
- 3 cuillères à café bicarbonate de soude;
- 6 cuillères à soupe. l. Sahara;
- sel (au goût);
- 3 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
- 600-700 ml d'eau;
- myrtilles (fraîches, congelées, confitures ou conserves).
Dans un bol profond, mélanger la farine, le sucre, l'eau et un peu de sel, et ajouter le bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau. Préparez les myrtilles: triez-les fraîches; décongeler congelé naturellement; prendre de la confiture ou de la confiture. Placer les baies dans un bol et bien mélanger.
En parallèle, dans un autre bol, mélanger l'eau et les œufs de poule, puis combiner les deux mélanges entre eux et remuer jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être épaisse. Laissez reposer la pâte pendant environ 10-15 minutes.
Préchauffer une poêle, faire chauffer un peu d'huile de tournesol. Prenez une petite quantité de pâte et placez-la uniformément dans la poêle, faites frire les crêpes à feu doux. De chaque côté, vous devez faire cuire les crêpes pendant environ 2-3 minutes. Des bulles à la surface vous diront que les crêpes peuvent être retournées. Répétez ainsi jusqu'à ce que toute la pâte soit finie. Ces crêpes sont meilleures servies chaudes avec de la confiture de myrtilles, des confitures ou de la gelée. Bon appétit!
