L'industrie alimentaire moderne fait beaucoup d'efforts pour faciliter la vie de la femme au foyer moderne. Tout le monde ne fait pas confiance à la qualité des produits finis achetés en magasin, mais ce n'est pas une raison pour renoncer aux produits semi-finis faits maison. Les côtelettes surgelées ne prennent pas beaucoup de place dans le congélateur, mais vous pouvez toujours en faire un déjeuner ou un dîner rapide et savoureux.
Il est nécessaire
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- côtelettes
- un récipient en plastique
- congélateur
Instructions
Étape 1
Vous pouvez congeler les côtelettes de différentes manières - crues, insuffisamment cuites et complètement cuites. Chacune de ces options a ses propres avantages et inconvénients, choisissez celle que vous préférez.
Étape 2
Le moyen le plus simple est de congeler des escalopes crues. Diluez l'escalope hachée comme à votre habitude, façonnez-la, recouvrez une planche à découper ou une étagère de réfrigérateur de papier sulfurisé, posez les escalopes dessus et réfrigérez. Dans le même temps, la température dans le congélateur doit être la plus basse possible, la congélation choc est toujours plus douce pour les produits que la congélation progressive. Après congélation, placez les galettes dans un sac ou un récipient en plastique.
Étape 3
Les côtelettes crues n'ont pas besoin d'être décongelées avant d'être frites. Il suffit de les sortir du réfrigérateur, de laisser fondre légèrement la couche supérieure, de les rouler dans la chapelure et de les faire frire comme d'habitude.
Étape 4
Certaines personnes préfèrent faire frire légèrement le produit semi-fini avant de le congeler. Cela prend un minimum de temps, il suffit de tremper les escalopes dans l'huile chaude et de les faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Au moment de les retirer de la poêle, placez-les dans un récipient en plastique dans lequel ils seront conservés. N'oubliez pas de bien refroidir les galettes avant de les congeler. Vous pouvez les préparer plus tard dans une poêle ou au four.
Étape 5
Eh bien, vous pouvez envoyer des côtelettes prêtes à l'emploi au réfrigérateur. Mettez-les simplement dans un récipient, fermez le couvercle hermétique et le tour est joué. Vous pouvez réchauffer ces côtelettes au micro-ondes, dans une casserole ou au four.
Étape 6
Si vous congelez plusieurs variétés de produits semi-finis, assurez-vous de signer l'emballage avec eux afin que vous puissiez voir de quel type de produit il s'agit et de quelle manière il est préférable de le préparer.
