Avant de préparer un plat de poulet congelé, assurez-vous de le décongeler. La façon dont vous décongelez le poulet entier affecte la saveur et la tendreté de la viande. Décongeler le poulet trop rapidement peut entraîner une perte de saveur et même une détérioration.
Instructions
Étape 1
Si vous avez assez de temps, décongelez le poulet naturellement. Ainsi, toutes les vitamines et un maximum de goût y seront préservés.
Étape 2
Vous pouvez décongeler le poulet au micro-ondes: il existe des programmes spéciaux pour cela. Après avoir décongelé pendant 2 minutes, retournez le poulet et rallumez-le.
Étape 3
Vous pouvez également décongeler le poulet directement au réfrigérateur. Si vous placez la viande sur l'étagère du bas et que vous la chronométrez correctement, vous pouvez obtenir une décongélation complète au début du processus de cuisson. La décongélation peut prendre de 3 à 24 heures, selon le poids de la viande à décongeler.
Étape 4
Il existe également une telle façon de décongeler: mettez le poulet dans une casserole et placez-le sous l'eau courante. Le temps d'un tel dégivrage est calculé comme suit: 1 kg - 1 heure.
