Tous les aliments surgelés, en particulier la viande et le poisson, sont mieux décongelés au réfrigérateur. Bien sûr, ce processus prend beaucoup de temps - environ 5 heures pour chaque kilogramme de poids de produit. Et s'il ne vous reste plus beaucoup de temps ? Essayez de décongeler le produit le plus rapidement possible.
Il est nécessaire
- - sacs en plastique;
- - eau courante froide;
- - récipient;
- - four micro onde.
Instructions
Étape 1
Les bactéries se développent particulièrement activement à des températures de + 4 ° C à + 60 ° C. En 20 minutes, dans des conditions de température favorables, ils sont capables de doubler leur nombre. Si vous n'avez pas le temps de décongeler les aliments dans le réfrigérateur, vous n'avez pas besoin de les laisser décongeler sur le plan de travail de la cuisine ou dans l'évier à température ambiante - c'est ainsi que vous les transformez en un terrain fertile pour les bactéries. Mieux vaut utiliser la décongélation rapide.
Étape 2
Comment décongeler dans l'eau Si le produit est emballé, laissez-le dans le sac et mettez-le dans un autre sac en plastique. Sinon, emballez-le dans plusieurs sacs en plastique. De cette façon, vous empêcherez le sang de dégeler de couler et de tacher la cuisine, et l'eau ne saturera pas les aliments. Remplissez un évier ou un récipient d'eau froide, placez les aliments emballés et ouvrez l'eau. Retirez le "bouchon" et assurez-vous que l'eau recouvre le sac d'au moins 3/4.
Étape 3
Si vous économisez de l'eau, ne la dégivrez pas sous un courant d'eau, mais toutes les 20 à 30 minutes, en changeant complètement l'eau de l'évier ou du récipient. Résistez à la tentation de le rendre plus chaud. C'est l'eau chaude qui va créer cette très "zone favorable", et le repas peut se terminer par un empoisonnement.
Étape 4
Les sacs zip sont idéaux pour emballer les aliments que vous allez décongeler sous l'eau. Si vous avez emballé de la nourriture dans l'un de ces sacs, le second n'est plus nécessaire.
Étape 5
Comment décongeler au micro-ondes Si vous allez décongeler des aliments au micro-ondes, retirez l'emballage des aliments. Placer les aliments dans un récipient approprié et au micro-ondes. Si votre micro-ondes n'a pas de mode spécial appelé "Dégivrage", réglez le régulateur sur la moitié de la puissance maximale et allumez le four pendant 15 à 20 secondes. Vérifiez l'état de préparation après cette période. Si la nourriture n'a pas encore décongelé, répétez la procédure. Retournez les aliments pour les décongeler plus rapidement.
Étape 6
Une fois décongelés, les aliments ne doivent pas être recongelés. Il est conseillé de les cuire soit immédiatement, soit au plus tard 24 heures après décongélation. Conservez les aliments décongelés au réfrigérateur.
