Il n'y a pas tellement de produits irremplaçables pour un Européen. Parmi eux, l'une des places principales est occupée par des pommes de terre ordinaires. Aujourd'hui, il est même difficile d'imaginer comment nos ancêtres ont fait sans elle. Pourtant. Les pommes de terre font partie intégrante des plats de vacances simples et super complexes. De plus, il peut être découpé dans ces plats de différentes manières.
Il est nécessaire
- - couteaux moyens et petits;
- - planche à découper;
- - éplucheur de légumes.
Instructions
Étape 1
Pommes de terre en tranches Tranchez les pommes de terre crues pour les faire frire, puis garnissez-les de viande et de poisson frits. Couper les pommes de terre précuites en tranches pour servir d'accompagnement avec de la viande au four (bœuf).
Étape 2
Tranches de pommes de terre Coupez les pommes de terre crues en belles tranches de 5 cm maximum pour faire des cornichons. Utilisez des tranches de pommes de terre pré-frites dans un ragoût ou comme garniture pour une viande rôtie.
Étape 3
Tranches de pommes de terre Pommes de terre "en uniformes" crues ou bouillies, coupées en tranches de 0, 2-0, 3 centimètres d'épaisseur, à utiliser pour la cuisson avec de la viande. Les tranches de pommes de terre sont très harmonieusement combinées avec divers plats de poisson.
Étape 4
Pommes de terre en dés Pommes de terre en dés avec des côtés de 1-2 centimètres, mises dans diverses soupes, okroshka, bortsch. Faites bouillir ces pommes de terre dans du lait pour l'escalope ministérielle. Servir les cubes de pommes de terre en accompagnement au début.
Étape 5
Les bâtonnets de pommes de terre épais de 1 cm d'épaisseur et 4 cm de long sont les tranches idéales pour les pommes de terre frites. Garnissez-en divers plats de viande et de poisson. De plus, coupez les pommes de terre en bâtonnets pour les déposer dans des cornichons faits maison.
Étape 6
Bâtonnets fins de pommes de terre Pour les pommes de terre frites, vous pouvez également les couper en bâtonnets plus fins (0,2 cm d'épaisseur). Ces pailles conviennent bien comme plat d'accompagnement pour les escalopes panées, les steaks, les escalopes de Kiev, les filets, les escalopes de poulet.
Étape 7
Barils, noixLes barils de pommes de terre ont un diamètre de 3 à 4 cm et une hauteur de 6 cm, les noix - un diamètre de 1, 5 à 2, 5 cm Utilisez ces formes de coupe de pommes de terre pour préparer un plat d'accompagnement pour divers plats. Fondamentalement, ce sont des plats de poisson: hareng, poisson à la polonaise, à la sauce tomate, à la vapeur, etc.
Étape 8
Croustilles Utilisez des croustilles de 0,3 cm d'épaisseur et jusqu'à 25 cm de longueur pour garnir les plats de viande. Par exemple, un rosbif ou un steak.
