Le riz est utilisé pour préparer les accompagnements des plats principaux, la bouillie de lait friable et épaisse, les puddings, les casseroles et le pilaf. Il est parfaitement absorbé par le corps humain. Il contient de l'amidon, des protéines, des vitamines, des minéraux et des fibres. Pour rendre un plat de riz savoureux et friable, il doit être correctement préparé pour la cuisson.
Instructions
Étape 1
Pour rincer le riz rond, faites-le d'abord tremper dans de l'eau tiède pendant 15 à 20 minutes, puis rincez-le à l'eau froide. Pour ce faire, versez le riz dans un récipient, remplissez-le de froid, mélangez soigneusement et égouttez l'eau boueuse. Répétez la procédure jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Le riz long n'a pas besoin d'être trempé avant rinçage. Il suffit de verser le riz dans un récipient, de le remplir d'eau froide, de bien mélanger en le frottant doucement entre vos mains et d'égoutter l'eau boueuse. Répétez la procédure jusqu'à ce que l'eau soit claire. Après rinçage, séchez le riz sur une serviette en papier.
