Le riz de Krasnodar appartient au type de grain rond, il a un goût légèrement sucré et une couleur blanche pure. Ce riz est parfait pour les puddings et les céréales. Il a également des propriétés diététiques étonnantes et est très bien absorbé. Le riz de Krasnodar a une faible teneur en protéines, ainsi qu'une teneur élevée en glucides et une composition équilibrée en acides aminés. Cela conduit à une diminution de la quantité de graisse dans les aliments.
Il est nécessaire
Instructions
Étape 1
Avant la cuisson, mesurez la quantité de riz en fonction du nombre de portions. La portion moyenne de riz est d'environ 100-150 grammes. Après cela, il est recommandé de faire frire un peu le riz dans une poêle chaude pour lui donner la plus grande friabilité à l'avenir, puis de le déposer dans la poêle.
Étape 2
Si vous rincez également le riz à l'eau froide avant de le faire bouillir dans la casserole, vous pouvez également obtenir un bon émiettage. Ceci est mieux fait à travers un tamis pendant une minute sous l'eau courante.
Étape 3
Avant de placer le riz dans l'eau bouillante, il doit être salé. Le volume de cette eau doit être le double de la quantité de riz. Le riz de Krasnodar est mieux cuit dans un récipient pas très grand. C'est-à-dire, par exemple, pour deux verres de riz, il serait préférable de prendre une casserole de trois litres voire de deux litres.
Étape 4
Il est recommandé de cuire le riz de Krasnodar pendant environ 15 à 20 minutes dans une casserole avec un couvercle fermé et à feu doux, en vérifiant qu'il est prêt au cours des 5 dernières minutes. Il est préférable de remuer périodiquement le riz pour éviter qu'il ne colle aux bords et au fond des plats. Le signal prêt sera l'évaporation de plus d'eau de la casserole.
Étape 5
Pour éviter que le riz ne colle pendant la cuisson, vous pouvez en plus ajouter de l'huile d'olive ou de tournesol, environ une cuillère à café dans la casserole. Cela donnera également au riz une saveur plus riche.
Étape 6
Une fois que le riz est complètement cuit, jetez-le dans une passoire et rincez à l'eau courante. Attendez que l'excès d'eau s'écoule. Mettez le beurre au fond d'une casserole, ajoutez le riz cuit et laissez reposer environ 4-5 minutes, puis remuez à nouveau. Après cela, le riz est prêt à manger.
