Le poivron est un légume incroyablement juteux, savoureux et sain. Il peut être un ingrédient indispensable dans de nombreuses salades ou plats chauds. Ou il peut être utilisé indépendamment, en saturant le corps de vitamines. Comment conserver les poivrons verts ?
Instructions
Étape 1
Veuillez noter qu'il existe deux types de maturité du poivron - technique et biologique. C'est le fruit de la maturité technique, c'est-à-dire verdâtre, pas mûr, récolté pour le stockage. Les spécimens aux couleurs vives (jaune, rouge, orange) sont des poivrons bien mûrs qui doivent être consommés immédiatement, car ça se dégrade assez vite.
Étape 2
Si vous cultivez vous-même des poivrons, récoltez des spécimens arrivés à maturité technique sur votre parcelle de jardin sans séparer les tiges. Parce que sinon, les légumes sont rapidement attaqués par diverses maladies et commencent à se détériorer. Pour éviter que le fruit ne se dessèche, couvrez-le immédiatement avec une serviette humide ou une toile de jute.
Étape 3
Lorsque vous achetez des poivrons pour vous approvisionner pendant un certain temps, choisissez des fruits juteux non endommagés. Assurez-vous de faire attention à la présence de tiges.
Étape 4
Essuyez les poivrons secs et placez-les soigneusement dans de petites boîtes ou des sacs en plastique épais, en y perçant des trous pour l'aération. Placez le récipient avec les légumes dans une pièce bien ventilée avec une température de l'air de 0 à 2 degrés ou au réfrigérateur. Dans de telles conditions, les fruits sont conservés jusqu'à 30 jours.
Étape 5
Chaque fois que vous avez besoin de poivrons, sortez la bonne quantité de légumes et placez-les dans un endroit bien éclairé. Bientôt, vous recevrez le fruit du degré de maturité biologique.
Étape 6
Vous pouvez conserver le poivre d'une autre manière. Lorsque les fruits sur les buissons ont atteint la maturité (technique) requise, retirez les buissons avec la racine, vaporisez une solution à 1% de sulfate de cuivre et suspendez-les la tête en bas sur le balcon ou la véranda isolé. Dans cet état, le poivre peut se conserver assez longtemps.
