Stocker les carottes dans un appartement jusqu'au printemps en l'absence de cave ou de sous-sol est assez difficile. Mais il existe certains secrets qui permettent à ce légume-racine vitaminé de durer le plus longtemps possible.
Il est nécessaire
rhizomes de raifort, pelures d'oignons, argile, boîtes, sacs en plastique
Instructions
Étape 1
S'il n'y a pas trop de carottes, emballez-les dans des sacs en plastique et mettez-les au réfrigérateur. Mieux si les sacs sont sous vide. Cependant, ce mode de stockage n'est pas envisageable lorsqu'il y a beaucoup de tubercules et qu'il faut les stocker jusqu'au printemps.
Étape 2
Pour le stockage à très long terme des carottes dans un appartement, il existe une telle méthode: à l'automne, les plantes-racines préparées sont chargées dans une solution d'argile de consistance crémeuse. Après cela, les carottes enrobées d'argile sont sorties du récipient, séchées au soleil jusqu'à ce qu'une croûte se forme et mises dans des sacs en polyéthylène non attachés.
Étape 3
Une autre méthode efficace de stockage des carottes dans un appartement est la suivante: prenez des boîtes en carton d'une capacité d'au moins 10 kg, dans lesquelles les racines de carottes sont empilées en rangées denses. Pour 20 carottes, un rhizome de raifort est placé sur environ 30 cm de long. Les huiles essentielles contenues dans la racine de raifort empêchent la formation de moisissures, car contiennent des substances ayant un effet bactéricide. Les boîtes de carottes et de raifort doivent être placées dans l'endroit le plus froid de l'appartement. Ne gardez pas les conteneurs de stockage ouverts.
Étape 4
Les cosses d'oignon, qui sont versées en abondance dans les cultures de racines de carottes, contribuent également à une conservation plus longue de ce légume. L'enveloppe doit être sèche et propre. Le stockage est effectué dans un endroit sombre, car à la lumière, les carottes acquièrent de l'amertume.
Étape 5
Si vous avez un balcon bien isolé, vous pouvez y stocker les carottes dans des boîtes de sable humide, mais assurez-vous qu'elles ne gèlent pas. S'il n'y a pas de balcon, certains citadins utilisent les cages d'escalier comme lieu de stockage des légumes. Mais cela est possible dans des conditions de relations de confiance avec les voisins et en l'absence d'étrangers à l'entrée.
Étape 6
Certaines ménagères préfèrent broyer les carottes et les conserver au congélateur. Les inconvénients d'un tel stockage sont la perte de goût et la plupart des vitamines.
