Les carottes contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux utiles. Les médecins recommandent de le manger frais à tout moment de l'année: il renforce l'immunité, améliore la vision. C'est pourquoi il est important de conserver les racines cultivées jusqu'à la prochaine récolte. Les carottes des variétés Moscow Winter, Callisto, Losinoostrovskaya sont meilleures que les autres pour le stockage.
Il est nécessaire
- - chaux;
- - sulfate de cuivre;
- - sacs en plastique;
- - le sable;
- - sciure;
- - boîtes en bois.
Instructions
Étape 1
Aérer et sécher la cave. Préparez un désinfectant: dissolvez 3 kg de chaux éteinte et 300 g de sulfate de cuivre dans 10 litres d'eau. Recouvrez les murs et le plafond de la cave avec cette solution 2-3 semaines avant de stocker les carottes.
Étape 2
Triez les carottes. Essuyez-le légèrement avec un chiffon humide pour enlever toute saleté résiduelle. Coupez les fines queues de carottes et les feuilles restantes. Étalez les légumes racines en 1 à 2 couches dans un endroit sec, sombre et frais pendant une journée.
Étape 3
Préparez une infusion d'oignon. Versez 200 g d'oignons hachés avec 10 litres d'eau chaude. Insistez pendant la journée. Vaporiser les carottes avec la solution. Laissez-le sécher.
Étape 4
Placez les carottes dans des sacs en plastique étanches. En même temps, saupoudrez chaque couche de sciure de bois fraîche. Garnir de pelures d'oignon. Transférer les sacs à la cave.
Étape 5
La façon la plus courante de conserver les carottes est dans le sable. Tapisser les caisses en bois de polyéthylène épais. Déposez une couche de sable d'environ 2 cm d'épaisseur et superposez les carottes préparées en couches. Saupoudrer chaque couche de sable légèrement humide.
Étape 6
S'il n'y a pas de caisses, protégez une petite partie de la cave avec des planches. Versez une couche de sable d'environ 5 cm d'épaisseur et posez les carottes dessus pour qu'elles ne se touchent pas. Alternez les couches de sable et de légumes racines.
