Le caviar rouge est un produit savoureux, précieux et assez cher. C'est pourquoi, s'il se détériore un peu soudainement ou n'a pas un très bon goût, il peut être "réanimé". Après cela, même le caviar légèrement gâté retrouvera son goût et son arôme d'origine, qui ne peuvent être comparés même avec le poisson le plus noble. Bien sûr, un produit complètement gâté ne peut pas être « relancé », il ne peut être que jeté. Mais il vaut mieux ramener un caviar légèrement gâté à sa forme normale et le manger.
Instructions
Étape 1
Vous pouvez fixer le goût du caviar rouge salé en 20 minutes. Placez les aliments dans un plat profond et ajoutez de l'eau tiède. Assurez-vous que le caviar n'est pas bouilli, la température de l'eau ne doit pas dépasser 25-30 degrés, sinon le caviar deviendra simplement blanc. Faire tremper pendant environ 7 minutes en remuant doucement. Placer une étamine dans une passoire et étaler le caviar pour égoutter. Après 10-15 minutes, vous pouvez déjà goûter le caviar légèrement salé.
Étape 2
Si le caviar rouge est légèrement acide, mais pas complètement, mais n'a acquis qu'une légère acidité et un arôme désagréable légèrement perceptible, remplissez-le de feuilles de thé ordinaires. Vous pouvez ensuite rincer avec plus d'eau, mais cela est facultatif. Laissez le caviar égoutter l'excès de liquide.
Étape 3
Le lait sauvera le caviar complètement perdu, cependant, le goût ne sera plus le même que celui du caviar frais. Verser le lait bouilli refroidi sur le caviar et laisser tremper pendant 30-60 minutes. Cette méthode convient dans les cas extrêmes, mais rien ne garantit que vous ne serez pas empoisonné plus tard.
