Le miel de pissenlit est toute une pharmacie de substances utiles. Le miel de pissenlit améliore le métabolisme, la digestion, rajeunit, nettoie le sang, soulage le foie, les reins, les douleurs gastro-intestinales, les acouphènes. Le miel de pissenlit est très facile à faire, il se conserve tout l'hiver.
Il est nécessaire
- - fleurs de pissenlit - 200 pcs.
- - sucre - 3,5 tasses
- - citron - 1 pièce
Instructions
Étape 1
Faire tremper les fleurs de pissenlit pendant 10 minutes, puis rincer abondamment, sans séparer la coupelle verte, dans plusieurs eaux. Versez ensuite 0,5 litre d'eau sur les pissenlits et portez à ébullition. Faire bouillir pendant 3 minutes, puis couvrir hermétiquement le bouillon de pissenlit avec un couvercle et laisser reposer toute la nuit.
Étape 2
Le lendemain, filtrez le bouillon comme suit: mettez un morceau de tissu épais dans une passoire et versez le bouillon dessus avec les fleurs de pissenlit. Pressez les fleurs dans le tissu et jetez-les. Ajouter le sucre au bouillon de pissenlit et chauffer. En remuant continuellement, porter le bouillon à ébullition.
Étape 3
Couper le citron en deux et presser le jus de citron dans le sirop bouillant. Coupez le reste du citron en rondelles et ajoutez-le au sirop. Le jus et le zeste de citron empêchent le miel de pissenlit de devenir sucré et rendent également le miel plus savoureux et plus aromatique. Faire bouillir le sirop de pissenlit pendant 40 minutes.
Étape 4
Préparez les pots et les couvercles pour rouler le miel. Stérilisez les bocaux et les couvercles: en les cuisant à la vapeur ou en les plongeant dans de l'eau bouillante. Retirez les tranches de citron avant de verser le miel dans les pots. Verser le miel de pissenlit chaud dans des bocaux et fermer avec des couvercles stériles.
