Le gâteau au miel est mangé avec plaisir non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. Malgré le long processus de fabrication de ce délicieux gâteau, sa recette est très simple. Par conséquent, chaque femme au foyer peut facilement préparer un gâteau au miel avec du lait concentré à la maison.
Il est nécessaire
- Pour faire des gâteaux:
- - 70 g de beurre;
- - 3 œufs de poule crus;
- - 2 cuillères à soupe de miel de fleurs;
- - 1 tasse de sucre;
- - 2 tasses de farine;
- - 2 g de sucre vanillé;
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Pour préparer la crème:
- - 1 paquet de beurre (200 g);
- - 200 g de crème sure (20-25% de matière grasse);
- - 450 ml de crème;
- - 1 boîte de lait concentré.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre en ajoutant le miel et le sucre. Battre le mélange obtenu avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et froide. Battez soigneusement les œufs de poule avec un fouet avec du soda trempé dans du vinaigre dans une assiette séparée et versez-les progressivement dans la masse refroidie en remuant continuellement.
Le mélange obtenu doit être cuit au bain-marie pendant 40 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit brun. Pour éviter que la pâte ne forme des grumeaux, il faut la remuer périodiquement. Laissez reposer le mélange fini pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite 2 tasses de farine à la masse liquide et pétrissez la pâte épaisse à l'aide d'un mélangeur. La pâte obtenue doit être refroidie pendant une demi-heure.
Étape 2
Nous cuisons les gâteaux. Divisez la pâte refroidie en 7-8 parties égales et étalez-les sur une table, préalablement saupoudrée de farine, jusqu'à ce que des gâteaux ronds se forment. Cuire chaque gâteau dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, après l'avoir déposé sur du papier sulfurisé.
Étape 3
Préparation de la crème. Dans une casserole séparée, mélanger le beurre fondu, le lait concentré et la crème sure. Battre le mélange obtenu avec un mélangeur tout en ajoutant progressivement de la crème jusqu'à formation d'une crème épaisse et homogène.
Étape 4
Nous collectons et décorons le gâteau au miel. Mettez chaque gâteau sur une assiette préparée et graissez généreusement avec de la crème, formant ainsi un gâteau. Une fois tous les gâteaux disposés, vous devez enrober le gâteau de tous les côtés. Le gâteau fini doit être infusé au réfrigérateur pendant 12 heures.
