Je vous propose une excellente recette d'aubergines au four. Le plat peut être mangé même par ceux qui jeûnent. C'est un excellent complément végétal à votre alimentation.
Il est nécessaire
- Pour préparer des aubergines au four, vous aurez besoin de:
- • 2 aubergines de taille moyenne,
- • 250 grammes de tomates dans leur jus,
- • sel - au goût,
- • huile d'olive au goût,
- • 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'origan séché,
- • 1 cuillère à soupe. une cuillerée de céleri séché.
Instructions
Étape 1
Commencez par couper les aubergines en tranches de 0,7-1 cm d'épaisseur, puis divisez chaque cercle en 4 parties. Ensuite, remplissez les aubergines d'eau froide salée et laissez reposer 15 à 30 minutes pour qu'elles dégagent de l'amertume.
Étape 2
Après 15-30 minutes, égouttez l'eau, rincez les aubergines, mettez dans un plat allant au four, saupoudrez d'huile d'olive, salez et faites cuire au four préchauffé à 200 degrés. Le plat est préparé pendant environ 40 minutes. Parfois, nous sortons les aubergines du four et les remuons pour que les légumes soient cuits uniformément.
Étape 3
Nous préparons une vinaigrette à la tomate: épluchez les tomates du pot, ajoutez un peu de jus de tomate et réduisez-les en purée. Poivrer les tomates, saler, mélanger.
Étape 4
Au bout de 40 minutes, sortez l'aubergine du four, remplissez-la de vinaigrette, mélangez et faites cuire encore 15 minutes à 200 degrés.
